代替肉

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   アレフ・ファームズがイスラエルで培養牛肉の承認を取得｜牛肉では世界初

   イスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズが、イスラエル保健省から培養牛ステーキ肉「アレフ・カット」の承認を取得したことを発表した。先月、アレフ・ファームズはイスラエル保健省から「質問なし」のレターを受け取り、イス…

   • 2024/1/18
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 

   農林水産省が培養肉、CO2タンパク質生産、泡盛粕のアップサイクル、代替卵などのフードテック企業へ補助金を交付｜中小企業イノベーション創出推進事業第1回採択結果

   農林水産省中小企業イノベーション創出推進事業の第1回公募の採択結果が発表された。…

   • 2024/1/12
   • アップサイクル, ゲノム編集, フードテック, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
3. 

   ビール酵母をアップサイクルして代替タンパク質を開発するRevyve、今年商用生産を開始予定

   代替タンパク質開発において、アップサイクルを取り入れる企業が増えている。…

   • 2024/1/3
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
4. 

   酵母由来の代替パーム油を開発するオランダのNoPalm Ingredientsが植物性ヨーグルトを生成

   精密発酵で代替パーム油を開発するオランダ企業NoPalm Ingredients…

   • 2024/1/1
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
5. 

   イスラエルのSteakholder Foods、3Dプリンターで生成した世界初の植物性ウナギを発表

   3Dプリンターで持続可能な代替肉・代替シーフードを開発するイスラエル企業Stea…

   • 2023/12/29
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
6. 

   EUが精密発酵・藻類由来食品を開発する企業に約78億円の資金提供を発表

   • 2023/12/27
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
7. 

   二酸化炭素を使用して代替脂肪を開発するスウェーデンのGreen-On｜食料生産から農業と耕作地を取り除くPower-to-food技術

   • 2023/12/26
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
8. 

   Nature’s Fyndが菌類由来のヨーグルトを開発、来月から米スーパーで販売

   • 2023/12/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
9. 

   ベルギーのPaleoがペットフード業界に参入｜精密発酵ミオグロビンを使用したペットフードの特許を出願

   • 2023/12/23
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
10. 

    フランスの培養肉企業Vital Meat、シンガポール当局へ承認申請書類の提出を発表

    • 2023/12/20
    • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
11. 

    Umami BioworksとCell AgriTech、東南アジア最大の培養肉工場計画を発表

    • 2023/12/19
    • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉