新しい食
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精密発酵で赤色着色料を開発するChromologicsが約18億円を調達
精密発酵により天然の赤色着色料を開発するデンマーク企業Chromologicsは、シードラウンドで710万ユーロ(約10億円)を追加調達し、総額1260万ユーロ(約18億円)を調達したことを発表した。Chromo…
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カカオフリーのチョコレートを開発する英WNWNが約7.6億円を調達、年内に小売販売へ
カカオフリーのチョコレートを開発する英WNWN Food Labsは先月、シリー…
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細胞培養により持続可能で高品質なカカオを生産するCelleste Bio
イスラエルに拠点を置くCelleste Bioは、細胞培養により代替チョコレート…
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精密発酵でアロマを開発するEvodiaBioが約8.6億円を調達
デンマークのスタートアップ企業EvodiaBioは、食品・飲料業界に向けた持続可…
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コロラド州の植物肉バーガー企業が米MeliBioの代替ハチミツをメニューに採用
アメリカ、コロラド州の主要な植物肉バーガーチェーンMeta Burgerは先月、…
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豆を使わずに細胞培養コーヒーを開発するフランス企業STEM
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米MeliBioの蜜蜂フリーなハチミツ、2023年始めに欧州市場へ
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【12/8】Foovoイベント開催のお知らせ|代替タンパク質スタートアップの課題解決を目指すイベント
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精密発酵でカカオバターを開発する米Seminal Biosciences
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Fooditiveが精密発酵による代替ハチミツ開発を発表
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細胞農業で脱カカオを進めるフィンランドのチョコレートメーカーFazer