Foovo Deep
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カカオのいとこ「クプアス」でつくる持続可能な代替チョコレート｜オランダ企業Motai Group、”もったいない”から始まる挑戦＜創業者インタビュー＞
出典：Motai Groupチョコレートの未来は、いま転換点を迎えている。進行する気候変動の影響で、アフリカのカカオ栽培地の約半分が2050年までに消滅する可能性が指摘されるなか、オランダ発のスタートアップMotai Groupは、カカ…
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Belグループ、精密発酵クリームチーズ「Nurishh」の販売を終了｜Foovo独自レポート
出典：NurishhBelグループは今月4日、「Nurishh」ブランドの精密発酵クリームチーズ…
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シンガポールのFattastic Technologies、タイ味の素と健康的な代替脂肪で協業へ｜国内外で加速する代替脂肪開発
出典：Fattastic Technologies油脂構造化技術により植物油脂を用いた健康的な代…
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精密発酵でパーム油・ココアバター代替を開発するTerra Oleoが約4.5億円を調達｜発酵油脂は化粧品先行が新潮流
出典：Terra Oleoパーム油やココアバターの供給不安と環境負荷を背景に、微生物発酵で代替油…
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細胞性魚脂肪のImpacFatが日本に拠点設置｜2026年に化粧品原料として上市へ、東洋製罐グループHDが出資
Foovo（佐藤）撮影細胞培養による魚脂肪を開発するシンガポールのImpacFat（インパクファ…
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乳業大手フリースランド・カンピーナ、精密発酵投資を中止｜二極化する大手の動き
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海藻でプラスチック代替に挑むスイスNoriware、包装材メーカーと提携｜海藻・植物タンパク質で広がる脱プラスチックの動向
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オルガノイドファーム、2027年に細胞性食品のパイロット実証施設の開設へ｜第7回細胞農業会議レポート
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フィンランドのEnifer、マイコプロテイン「PEKILO」で米国GRAS自己認証を取得｜米国で広がるマイコプロテインの認可
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中国の細胞性食肉企業Joes Future Food、中国・シンガポール当局と協議進める｜第7回細胞農業会議レポート
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中空糸バイオリアクターを開発する英Cellular Agriculture、2026年第1四半期にパイロット工場稼働を計画｜インタビュー
