Foovo Deep

1. 

   ブロックチェーンを活用して透明性の高いサーモン養殖に取り組むKvarøy Arctic

   国連食糧農業機関（FAO）によると、世界の養殖魚生産量は1990年から2018年までに527％増加した。世界的に本物の魚に代わる植物由来または細胞由来の代替魚の開発が加速しているが、依然として世界で消費される魚の…

   • 2021/12/24
   • Foovo Deep, ブロックチェーン
2. 

   培養肉企業MeaTechが約100グラムの3Dプリントされた培養ステーキ肉の生産に成功

   イスラエルの培養肉企業MeaTechは今月、バイオ3Dプリンターを用いて104グ…

   • 2021/12/16
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
3. 

   分子農業で代替タンパク質と成長因子を開発するスタートアップ企業4社

   分子農業（Molecular Farming）とは、植物を「バイオリアクター」「…

   • 2021/12/14
   • Foovo Deep, カオスマップ, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替魚, 培養肉
4. 

   米培養肉Upside Foods、培養肉用のアニマルフリーな増殖培地を開発

   アメリカの主要な培養肉企業Upside Foods（旧称メンフィスミーツ）はアニ…

   • 2021/12/12
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
5. 

   Motif FoodWorksが新成分ヘム「HEMAMI」を発売、新施設の建設も発表

   植物ベース食品のアップデートに取り組む米Motif FoodWorksが開発した…

   • 2021/12/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン
6. 

   培養肉アレフ・ファームズ、安価でオープンな増殖培地の開発でWACKERと提携

   • 2021/12/10
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
7. 

   菌類由来の熱安定性に優れたビーガン着色料を開発するMichromaとは

   • 2021/12/8
   • Foovo Deep, 着色料
8. 

   牛を使わずに乳製品を開発するDe Novo Dairy｜南アフリカ初の精密発酵プレーヤー

   • 2021/12/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   培養肉用の安価な足場を開発するGelatexが約1.3億のシード資金を調達

   • 2021/12/1
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
10. 

    スウェーデン企業Mycorenaが世界初となる菌類由来の代替油脂を開発

    • 2021/11/26
    • Foovo Deep, 代替プロテイン
11. 

    Sophie’s BioNutrientsが微細藻類を活用したチーズを開発

    • 2021/11/25
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵