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  1. とうもろこしから作られる砂糖|植物繊維のアップサイクルで砂糖を開発する英The Supplant Company(サプラント)

    代替品でもなく、人工的に合成されたものでもなく、自然由来で健康に優しい砂糖が登場した。イギリスのスタートアップ企業The Supplant Company(サプラント)が開発した植物繊維由来の砂糖Supplant…

  2. Nature’s Fyndの微生物発酵によるタンパク質「Fy」が米国FDAよりGRAS認証を取得

    微生物発酵により代替タンパク質を開発するNature’s Fyndが、米国の食品…

  3. 細胞培養で母乳を開発するTurtleTreeがラクトフェリン粉末を最初の商品とすることを発表

    シンガポールを拠点とするTurtleTreeが、最初に商用化される商品がヒトラク…

  4. イスラエルの培養肉Future Meatが世界初の培養肉生産施設をイスラエルに開設

    イスラエルの培養肉企業Future Meatが世界初の産業用培養肉生産施設を開設…

  5. 農家に植物の「内なる声」を伝えるInnerPlantが約6.2億円を調達、植物のSOSを事前にキャッチ

    自らSOSを発する「センサー植物」を開発するInnerPlantがプレシード、シ…

  6. ホームメイド料理をデリバリーするShefが約22億円を調達

  7. イスラエルのImagindairyは精密発酵でアニマルフリーな乳製品を開発

  8. オーストラリアの培養羊肉企業Magic Valley、アニマルフリーな「骨付きラムチョップ」の開発も視野に

  9. 微生物発酵で赤色着色料を開発するChromologicsが約8億円を調達

  10. ネスレも細胞農業による代替母乳産業に参入か?

  11. 個人から企業まで|貼るだけで果物の鮮度を保持するシールを開発したRyp Labsとは

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