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  1. Alpro(アルプロ)の植物性ヨーグルト2種を食べてみた@フィンランド【現地レポ】

    2024年8月、フィンランドへ行ってきた。滞在中に、Alpro(アルプロ)の植物性ヨーグルト2種類を食べることができたので、商品情報や感想をお伝えする。Alproは、ダノン傘下の世界的に有名な植物性乳製品ブランド…

  2. デンマークの21st.BIO、アメリカで精密発酵ホエイのGRAS自己認証を取得

    2024年12月27日:後半のスライドを一部修正・追記デンマークの21s…

  3. VEOSグループ傘下のベルギー企業Naplasol、マイコプロテイン企業Mycorenaを買収

    ベルギーのマイコプロテイン企業Naplasolが、スウェーデンのMycorena…

  4. 植物分子農業のKinish、年内に米由来の植物性アイスクリームの発売へ|第6回細胞農業会議レポ

    第6回細胞農業会議で講演するKinish創業者兼CEOの橋詰寛也氏植物分子農業スタートアップのK…

  5. ブラジルのマイコプロテイン企業Typcal、ブラジル州政府から助成金を獲得

    ブラジルのマイコプロテイン企業Typcalはブラジル・パラナ州政府のプログラムP…

  6. 精密発酵で食用コラーゲンを開発するスタートアップ企業3社

  7. イスラエル企業SimpliiGood、スピルリナ由来のビーガンスモークサーモンを2025年第1半期に上市へ

  8. クリーンラベルの代替カゼインを開発する米Pureture、年内にアメリカで上市へ【創業者インタビュー】

  9. ポーランド企業NapiFeryn Biotech、菜種油粕由来のタンパク質で米国GRAS認証を取得

  10. チョコレート会社創業者が立ち上げたNukoko、そら豆由来のカカオフリーチョコレートを来年上市へ【創業者インタビュー】

  11. 米Mozza Foods、大豆による植物分子農業で味・品質に妥協しない代替乳製品の開発へ【創業者インタビュー】

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