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米InnerPlantが自らSOSを出す植物 InnerTomatoを開発、病気の早期発見に
(▲左は通常のトマト、右が昆虫の攻撃を受けたInnerTomato。通常のトマトは発光しないが、In…
Melt&Marble、精密発酵脂肪の生産で1万L超へのスケールアップに成功
スウェーデン企業Melt&Marbleは今月、精密発酵による代替脂肪の発…
ポルトガルのPFx Biotech、精密発酵による母乳タンパクのスケールアップに向け約8.2億円を調達
精密発酵で母乳タンパク質を開発するポルトガル企業PFx Biotechは今月、シ…
奇跡の植物肉「ミラクルミート」を開発したDAIZに国内外から引き合いが止まらない理由
動物肉に代わる肉として代替肉に注目が集まっている。代替肉は、畜産による環境負荷を…
オーストリアのFermify、精密発酵カゼインで米国GRAS自己認証を取得
2024年12月10日修正:後半のスライドを一部修正しました。精密発酵カ…
精密発酵で乳タンパク質・乳脂肪を開発するPhyx44が約1.7億円を調達
アジアに新たな精密発酵企業が登場した。インドのPhyx44は、シードラウンドで1…
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