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培養魚のWanda Fishがタフツ大学と独占的ライセンス契約を締結
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米SCiFi Foodsが培養牛肉製品で初のLCAを実施、環境メリットを証明
培養牛肉を開発するアメリカ企業SCiFi Foodsは、培養牛肉製品について初と…
Avant Meatsが中国バイオ医薬品企業QuaCellと提携、培養魚の生産コスト90%削減を発表
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Shiruと味の素、AIを活用した未発見の甘味タンパク質の発見・開発に向けて提携
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米MeliBioの蜜蜂フリーなハチミツ、2023年始めに欧州市場へ
微生物を活用して蜜蜂フリーなハチミツを開発する米MeliBio(メリバイオ)が来…
オレオゲルで代替脂肪を開発するPerfat Technologies、シリーズAで約4.3億円を調達|欧州で年内に商用生産開始を計画
2025年9月25日更新:Jyrki Lee-Korhonen氏のFoovoへのコメントを追記しまし…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
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