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精密発酵スタートアップ9社が精密発酵組合を設立
精密発酵企業9社が今月、精密発酵組合(Precision Fermentatio…
インド発!ドーサ、ロティ、ビリヤニを作るMukunda Foodsの自動調理ロボット
日本でも人気の高いインド料理。このインド料理を自宅で手間をかけずに作れる…
米Ayana Bio、植物細胞培養でカカオなどの生理活性物質の開発を加速
アメリカ、ボストンを拠点とするAyana Bioは、カカオ、レモンバーム、エキナ…
エストニアのÄIO、林業廃棄物を活用した代替油脂の生産拡大|10,000リットル規模へスケールアップ
おがくずなどの林業廃棄物から持続可能な代替油脂を開発するエストニア企業ÄIOは先…
ソーラーフーズ、シンガポールでソレインの販売認可を取得
二酸化炭素と微生物を活用して代替タンパク質ソレインを開発するソーラーフーズ(So…
子どもが培養肉を知るための絵本のクラファンがスタート
動物を殺さずに、動物から採取した細胞を培養して生産される動物肉を培養肉という。…
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