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万博展示の培養肉、全国の科学館展示を目指して大阪大学がクラウドファンディング
出典:大阪大学国内ではまだ販売に至っていない培養肉などの細胞性食品を、実物を見て、知ってもらうた…
菌糸体生産のB2Bソリューションを開発するKyndaがドイツ政府から助成金を獲得
ドイツのバイオマス企業Kyndaは、ドイツ連邦食糧農業省から非希薄化(Non-d…
味と香りでこころを整える!?ムードフード最前線とフードテックの可能性
イメージ画像 本記事は、Foodamental株式会社 代表取締役社長の吉田惇紀氏による…
植物ステーキ肉のChunk Foodsが約20億円のシード資金を調達
イスラエルの植物肉企業Chunk Foodsは、昨年11月にシードラウンドで15…
ピザハットのロボットレストランがイスラエルに登場
イスラエルのピザハットが完全に自動化されたロボットレストランを発表した。…
CO₂由来タンパク質を開発するオーストリアのArkeonが破産申請
CO2を原料に代替タンパク質を開発するオーストリア企業Arkeonが、正式に破産…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
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