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インテグリカルチャー、アヒル由来の細胞培養食品の試作品を発表－官能評価会で市場性を検証
インテグリカルチャーは、アヒル肝臓由来細胞を培養した試作品の開発に成功したと発表…
ベルギー企業Bolder Foodsが菌糸体由来のチーズ試作品を発表
菌糸体から代替チーズを開発するベルギー企業Bolder Foodsは今月、ジボダ…
『ミート・ザ・フューチャー～培養肉で変わる未来の食卓～』が6月9日より都内で上映開始
地球が直面する食料危機、気候変動に対応するため、世界中で研究開発が進む培養肉。…
Fooditiveが精密発酵による代替ハチミツ開発を発表
イメージ画像さまざまな植物由来成分を開発するオランダのスタートアップ企業Fo…
Yali Bioが植物由来の培養脂肪生産のためにシードラウンドで約4.5億円を調達
カリフォルニアを拠点として植物代替肉や乳製品向けにデザインした脂肪の生産に取り組…
Moolec Science、ウシミオグロビンを生成するエンドウ豆で米国農務省の承認を取得
ルクセンブルクに拠点を置く植物分子農業企業Moolec Scienceは今月、米…
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