スウェーデン

  1. 二酸化炭素を使用して代替脂肪を開発するスウェーデンのGreen-On|食料生産から農業と耕作地を取り除くPower-to-food技術

    今年1月に発表された「Fat Revolution is coming(脂肪革命の到来)」という記事は、代替脂肪企業が今後数年間に強烈な成長を遂げることを予想している。脂肪ソリューションに取り組むスタートアップは…

  2. スウェーデン企業Hooked Foodsがドイツのスーパー400箇所で代替シーフード製品を発売

    植物性代替シーフードを開発するスウェーデン企業Hooked Foodsが、ドイツ…

  3. Oatlyがオーツ麦由来のソフトクリームをイギリスで発売

    オーツミルクで有名なスウェーデン企業Oatlyは今月、イギリスでソフトクリームの…

  4. Mycorenaが菌類由来の代替脂肪「Mycolein」の発売を発表

    スウェーデン企業Mycorenaが菌類由来の代替脂肪「Mycolein(マイコレ…

  5. MycorenaとRevo Foodsが3Dプリント用マイコプロテインの開発で約2.1億円の欧州助成金を獲得

    マイコプロテインで代替肉や代替バターを開発するスウェーデン企業Mycorenaは…

  6. Mycorena、マイコプロテイン由来のバター試作品を発表

  7. Mycorenaのパイロット工場、拡張により欧州最大のマイコプロテイン工場に

  8. Melt&Marble、精密発酵による油脂のプロトタイプを発表

  9. マイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaが約30億円を調達

  10. スウェーデン企業Mycorenaが世界初となる菌類由来の代替油脂を開発

  11. 植物性チーズのStockeld Dreameryが約21億円を調達

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