スウェーデン

  1. Oatlyがオーツ麦由来のソフトクリームをイギリスで発売

    オーツミルクで有名なスウェーデン企業Oatlyは今月、イギリスでソフトクリームの発売を発表した。「Oatly Vanilla Soft Serve」はオーツ麦をベースとした液体製品で、ソフトクリームマシンに注いで…

  2. Mycorenaが菌類由来の代替脂肪「Mycolein」の発売を発表

    スウェーデン企業Mycorenaが菌類由来の代替脂肪「Mycolein(マイコレ…

  3. MycorenaとRevo Foodsが3Dプリント用マイコプロテインの開発で約2.1億円の欧州助成金を獲得

    マイコプロテインで代替肉や代替バターを開発するスウェーデン企業Mycorenaは…

  4. Mycorena、マイコプロテイン由来のバター試作品を発表

    マイコプロテインを活用した代替肉を製造、販売するスウェーデン企業Mycorena…

  5. Mycorenaのパイロット工場、拡張により欧州最大のマイコプロテイン工場に

    マイコプロテインを使った代替肉を開発するスウェーデン企業Mycorenaは、スウ…

  6. Melt&Marble、精密発酵による油脂のプロトタイプを発表

  7. マイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaが約30億円を調達

  8. スウェーデン企業Mycorenaが世界初となる菌類由来の代替油脂を開発

  9. 植物性チーズのStockeld Dreameryが約21億円を調達

  10. 食品廃棄物を活用してマイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaとは

  11. 酵母で油脂を開発するMelt&Marbleが約9600万円のシード資金を調達

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