スウェーデン
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Oatlyがオーツ麦由来のソフトクリームをイギリスで発売
オーツミルクで有名なスウェーデン企業Oatlyは今月、イギリスでソフトクリームの発売を発表した。「Oatly Vanilla Soft Serve」はオーツ麦をベースとした液体製品で、ソフトクリームマシンに注いで…
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Mycorenaが菌類由来の代替脂肪「Mycolein」の発売を発表
スウェーデン企業Mycorenaが菌類由来の代替脂肪「Mycolein(マイコレ…
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MycorenaとRevo Foodsが3Dプリント用マイコプロテインの開発で約2.1億円の欧州助成金を獲得
マイコプロテインで代替肉や代替バターを開発するスウェーデン企業Mycorenaは…
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Mycorena、マイコプロテイン由来のバター試作品を発表
マイコプロテインを活用した代替肉を製造、販売するスウェーデン企業Mycorena…
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Mycorenaのパイロット工場、拡張により欧州最大のマイコプロテイン工場に
マイコプロテインを使った代替肉を開発するスウェーデン企業Mycorenaは、スウ…
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Melt&Marble、精密発酵による油脂のプロトタイプを発表
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マイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaが約30億円を調達
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スウェーデン企業Mycorenaが世界初となる菌類由来の代替油脂を開発
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植物性チーズのStockeld Dreameryが約21億円を調達
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食品廃棄物を活用してマイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaとは
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酵母で油脂を開発するMelt&Marbleが約9600万円のシード資金を調達