スウェーデン

  1. Mycorena、マイコプロテイン由来のバター試作品を発表

    マイコプロテインを活用した代替肉を製造、販売するスウェーデン企業Mycorenaが、代替乳製品にも参入する。同社は先月、マイコプロテインを使ったバターの試作品を発表した。このニュースは昨年発表された菌類由来油脂の…

  2. Mycorenaのパイロット工場、拡張により欧州最大のマイコプロテイン工場に

    マイコプロテインを使った代替肉を開発するスウェーデン企業Mycorenaは、スウ…

  3. Melt&Marble、精密発酵による油脂のプロトタイプを発表

    精密発酵によりカスタマイズ可能な動物油脂開発に取り組むスウェーデン企業Melt&…

  4. マイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaが約30億円を調達

    マイコプロテイン由来の代替肉を開発するスウェーデン企業Mycorenaが先月、シ…

  5. スウェーデン企業Mycorenaが世界初となる菌類由来の代替油脂を開発

    スウェーデンのスタートアップ企業Mycorenaは菌類由来の代替油脂を発表した。…

  6. 植物性チーズのStockeld Dreameryが約21億円を調達

  7. 食品廃棄物を活用してマイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaとは

  8. 酵母で油脂を開発するMelt&Marbleが約9600万円のシード資金を調達

  9. 植物性チーズを開発するスウェーデン企業Stockeld Dreamery、今年前半に初商品の発売へ

  10. えんどう豆由来の代替ミルクを開発するSproudが約6.8億円を調達

  11. スウェーデンHookedが約6200万円を調達、2021年春にスウェーデンで市販化予定

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