スウェーデン
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MycorenaとRevo Foodsが3Dプリント用マイコプロテインの開発で約2.1億円の欧州助成金を獲得
マイコプロテインで代替肉や代替バターを開発するスウェーデン企業Mycorenaは昨年10月、3Dプリンターで代替サーモンを開発するオーストリア企業Revo Foodsとの提携を発表した。二社は先月、イノベーション…
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Mycorena、マイコプロテイン由来のバター試作品を発表
マイコプロテインを活用した代替肉を製造、販売するスウェーデン企業Mycorena…
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Mycorenaのパイロット工場、拡張により欧州最大のマイコプロテイン工場に
マイコプロテインを使った代替肉を開発するスウェーデン企業Mycorenaは、スウ…
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Melt&Marble、精密発酵による油脂のプロトタイプを発表
精密発酵によりカスタマイズ可能な動物油脂開発に取り組むスウェーデン企業Melt&…
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マイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaが約30億円を調達
マイコプロテイン由来の代替肉を開発するスウェーデン企業Mycorenaが先月、シ…
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スウェーデン企業Mycorenaが世界初となる菌類由来の代替油脂を開発
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植物性チーズのStockeld Dreameryが約21億円を調達
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食品廃棄物を活用してマイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaとは
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酵母で油脂を開発するMelt&Marbleが約9600万円のシード資金を調達
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植物性チーズを開発するスウェーデン企業Stockeld Dreamery、今年前半に初商品の発売へ
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えんどう豆由来の代替ミルクを開発するSproudが約6.8億円を調達