スウェーデン

  1. Melt&Marble、精密発酵脂肪の生産で1万L超へのスケールアップに成功

    スウェーデン企業Melt&Marbleは今月、精密発酵による代替脂肪の発酵プロセスを1万リットル以上にまでスケールアップし、デモ運転で大量の脂肪生産に成功したと発表した。バイオリアクターの容量を10倍以上…

  2. VEOSグループ傘下のベルギー企業Naplasol、マイコプロテイン企業Mycorenaを買収

    ベルギーのマイコプロテイン企業Naplasolが、スウェーデンのMycorena…

  3. マイコプロテイン企業Mycorenaが正式な倒産申請を発表、新たなオーナーで事業の継続へ

    欧州の代表的なマイコプロテイン企業Mycorenaが正式に倒産申請をしたことが発…

  4. 二酸化炭素を使用して代替脂肪を開発するスウェーデンのGreen-On|食料生産から農業と耕作地を取り除くPower-to-food技術

    今年1月に発表された「Fat Revolution is coming(脂肪革命…

  5. スウェーデン企業Hooked Foodsがドイツのスーパー400箇所で代替シーフード製品を発売

    植物性代替シーフードを開発するスウェーデン企業Hooked Foodsが、ドイツ…

  6. Oatlyがオーツ麦由来のソフトクリームをイギリスで発売

  7. Mycorenaが菌類由来の代替脂肪「Mycolein」の発売を発表

  8. MycorenaとRevo Foodsが3Dプリント用マイコプロテインの開発で約2.1億円の欧州助成金を獲得

  9. Mycorena、マイコプロテイン由来のバター試作品を発表

  10. Mycorenaのパイロット工場、拡張により欧州最大のマイコプロテイン工場に

  11. Melt&Marble、精密発酵による油脂のプロトタイプを発表

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