スウェーデン

  1. 植物性チーズを開発するスウェーデン企業Stockeld Dreamery、今年前半に初商品の発売へ

    植物性チーズのシェアは大きくないが、代替チーズに取り組む企業は増えつつある。今回紹介するスウェーデン企業Stockeld Dreameryもその1つとなる。2019年の時点で、米国における植物性チ…

  2. えんどう豆由来の代替ミルクを開発するSproudが約6.8億円を調達

    えんどう豆を主原料に代替ミルクを開発するSproudが480万ポンド(約6億8千…

  3. スウェーデンHookedが約6200万円を調達、2021年春にスウェーデンで市販化予定

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  4. 昆虫由来の代替タンパク質に取り組むTebritoが約1億円を調達

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  5. 「移動型レストラン」自販機3.0のスウェーデン企業VEATが初の資金調達、欧州への展開を目指す

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  6. スウェーデンHookedが初となる約1800万円を調達、代替ツナで北欧展開を目指す

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