スペイン

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   AIで副産物を高付加価値化｜スペインのMOA Foodtechが発酵由来の代替卵粉末「MOA Q5」を発表

   出典：MOA Foodtech食品副産物とAIを活用して、付加価値のある食品素材を開発するスペインのフードテック企業MOA Foodtechは今月2日、卵の挙動を再現した発酵由来の代替卵粉末「MOA Q5」を発表した。工業用のベ…

   • 2025/12/4
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
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   スイスのPlanetary、菌糸体スタートアップLibre Foodsの中核資産を買収──マイコプロテイン市場での存在感を強化

   スイスのフードテック企業Planetaryが、スペインの菌糸体スタートアップLi…

   • 2025/7/9
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
3. 

   植物性の液状卵を開発するスペインのUOBO、代替油脂のCubiq Foodsと提携

   植物性の液状卵を開発・展開するスペイン企業UOBOは今月、シードラウンドで50万…

   • 2024/10/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
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   スペインのRemy Robotics、ロボットによるバーチャルレストラン「Better Days」を米国で立ち上げ

   ロボット工学、AI、調理工学を組み合わせてレストラン業界の変革を目指すスペイン企…

   • 2023/11/12
   • レストランテック, ロボット
5. 

   スペインのLibre Foodsが菌糸体由来の代替鶏胸肉を発表、2024年に発売へ

   菌糸体を活用して代替肉を開発するスペイン企業Libre Foodsは先月、欧州初…

   • 2023/10/29
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
6. 

   Hevo Groupが代替卵製品OUVEGGをスペインのスーパーで発売

   • 2023/7/11
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
7. 

   JBS子会社のBioTech Foods、スペインで南欧最大の培養肉工場を建設開始

   • 2023/6/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
8. 

   スペイン乳業メーカー、代替乳製品開発に向けた「Mylkcubator」第2コホートを発表

   • 2022/11/30
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   バイオ3Dプリンターで代替肉を開発するスペイン企業Cocuusが約3.5億円を調達

   • 2022/6/21
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    代替油脂のパイオニアCUBIQ Foodsが約7.8億円を調達、カーギルと戦略的パートナーシップを締結

    • 2022/5/10
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
11. 

    Novameatが約7億円を調達、独自3Dプリント技術による代替ステーキ肉製造の更なるスケール化へ

    • 2022/2/28
    • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉