世界大手の食肉加工会社JBSの子会社であるスペインの培養肉企業BioTech Foodsが、スペインで商用規模の培養肉工場の建設を開始していることが明らかになった。
同社によると、南欧最大規模の培養肉工場となる。
BioTech Foodsのプレスリリースによると、この工場は、スペイン、ドノスティアの工業地帯エスクサイツェタ（Eskusaitzeta）に設置され、広さは11,000㎡で、建設には3000万ユーロ（約44億円）が投じられる。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：BioTech Foods
藻類で培養肉用培地のコストダウンを図る東京女子医科大学、培養廃液もリサイクル
2021年8月29日に第3回細胞農業会議（日本細胞農業協会・培養食料研究会主催）…
ニュージーランド企業Daisy Labが精密発酵ホエイのスケールアップ生産に成功
ニュージーランドの精密発酵企業Daisy Labは、10Lのバイオリアクターを使…
シンガポールが「30 by 30」目標を変更──2035年までに食物繊維20％・タンパク質30％を国内供給へ
出典：GOOD Meat培養肉などの細胞性食品や精密発酵で生産された乳タンパク質など、世界でも早…
タイソンが出資するNew Wave Foodsが代替エビをアメリカの飲食店で発売
アメリカのスタートアップ企業New Wave Foodsは、アメリカの飲食店で植…
Calystaの単細胞タンパク質FeedKind、水産養殖への使用で米国GRASステータスを取得
動物飼料や食品向けの微生物タンパク質を開発・製造する米Calystaは、同社の主…
米Thrilling Foods、層状の脂肪を含んだビーガンベーコンで特許を取得
アメリカ、ポートランドの代替タンパク質企業Thrilling Foodsは、植物…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
