ヨーロッパ

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   海藻でプラスチック代替に挑むスイスNoriware、包装材メーカーと提携｜海藻・植物タンパク質で広がる脱プラスチックの動向

   出典：NoriwareスイスのスタートアップNoriwareは、海藻を活用して従来のプラスチック代替を目指している。同社は海藻を革新的な包装ソリューションへと変換することで、「海藻の力を解き放ち、プラスチックのない未来の構築」を…

   • 2025/9/19
   • Foovo Deep, フードテック, 包装
2. 

   フィンランドのEnifer、マイコプロテイン「PEKILO」で米国GRAS自己認証を取得｜米国で広がるマイコプロテインの認可

   出典：Enifer（Iiro Rautiainen氏撮影）フィンランドのマイコプロテイン企業En…

   • 2025/9/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
3. 

   オランダで世界初の細胞性食肉農場の建設に向けてCRAFTコンソーシアムが結成

   出典：RespectFarmsオランダで世界初の細胞性食肉（培養肉）農場の建設に向けたコンソーシ…

   • 2025/9/16
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
4. 

   イオン、「チョコか？」でブロックタイプの代替チョコレートを新発売｜3店舗訪問で確認した「ChoViva」の味と広がり

   Foovo（佐藤）撮影イオンは今月2日、代替チョコシリーズ「チョコか？」から新たにブロックタイプ…

   • 2025/9/14
   • 新しい食, 独自レポ
5. 

   ドイツのVeganz、シート状のオーツミルク製品「Mililk」を米国に輸出開始へ｜代替ミルクで広がる“水を運ばない”潮流

   出典：Veganz GroupドイツのVeganz Groupは先月、子会社のMililk Fo…

   • 2025/9/11
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   英Uncommon Bio、細胞性食肉技術を2社へ売却｜RNA治療薬に注力「無視できないほど大きなチャンス」

   • 2025/9/8
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
7. 

   中空糸バイオリアクターを開発する英Cellular Agriculture、2026年第1四半期にパイロット工場稼働を計画｜インタビュー

   • 2025/9/8
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
8. 

   オランダのNoPalm Ingredients、酵母由来油脂のデモ工場建設計画を発表｜2026年後半に生産開始へ

   • 2025/9/4
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
9. 

   酵母由来の代替油脂を開発する英Clean Food Group、6万リットルの発酵運転に成功──実用化に向け前進

   • 2025/8/13
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
10. 

    カカオフリーチョコを開発する英Win-Win、シリーズAで約6億円を調達──ベーカリー原料大手のMartin Braunと提携、欧州展開を加速へ

    • 2025/8/12
    • 新しい食
11. 

    Planetaryのマイコプロテイン製品、ALDI SUISSEがスイス242店舗で販売開始──欧州マイコプロテイン市場の今

    • 2025/8/9
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉