ヨーロッパ

  1. 細胞性牛肉を開発するアレフ・ファームズ、スイスに生産拠点設置へ

    出典:Aleph Farms細胞性食肉(培養肉)を開発するイスラエルのアレフ・ファームズは今月11日、同社初の欧州生産拠点をスイス、ケンプタールに設置するため、The Cultured Hubと基本合意書(MOU)を締結したと発表した。…

  2. オレオゲルで代替脂肪を開発するPerfat Technologies、シリーズAで約4.3億円を調達|欧州で年内に商用生産開始を計画

    2025年9月25日更新:Jyrki Lee-Korhonen氏のFoovoへのコメントを追記しまし…

  3. 海藻でプラスチック代替に挑むスイスNoriware、包装材メーカーと提携|海藻・植物タンパク質で広がる脱プラスチックの動向

    出典:NoriwareスイスのスタートアップNoriwareは、海藻を活用して従来のプラスチック…

  4. フィンランドのEnifer、マイコプロテイン「PEKILO」で米国GRAS自己認証を取得|米国で広がるマイコプロテインの認可

    出典:Enifer(Iiro Rautiainen氏撮影)フィンランドのマイコプロテイン企業En…

  5. オランダで世界初の細胞性食肉農場の建設に向けてCRAFTコンソーシアムが結成

    出典:RespectFarmsオランダで世界初の細胞性食肉(培養肉)農場の建設に向けたコンソーシ…

  6. イオン、「チョコか?」でブロックタイプの代替チョコレートを新発売|3店舗訪問で確認した「ChoViva」の味と広がり

  7. ドイツのVeganz、シート状のオーツミルク製品「Mililk」を米国に輸出開始へ|代替ミルクで広がる“水を運ばない”潮流

  8. 英Uncommon Bio、細胞性食肉技術を2社へ売却|RNA治療薬に注力「無視できないほど大きなチャンス」

  9. 中空糸バイオリアクターを開発する英Cellular Agriculture、2026年第1四半期にパイロット工場稼働を計画|インタビュー

  10. オランダのNoPalm Ingredients、酵母由来油脂のデモ工場建設計画を発表|2026年後半に生産開始へ

  11. 酵母由来の代替油脂を開発する英Clean Food Group、6万リットルの発酵運転に成功──実用化に向け前進

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