ヨーロッパ

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   EU、植物細胞培養によるカカオ生産を1万L規模へ｜EU支援のCOCO-AI始動

   Foovo（佐藤あゆみ）撮影欧州で、人工知能（AI）と植物細胞培養を組み合わせ、カカオ細胞の工業規模での培養実証を目指すプロジェクト「COCO-AI」が始動した。世界から9の団体が参画し、細胞性カカオの開発加速・コスト削減を目指す。…

   • 2026/7/23
   • 新しい食
2. 

   モサミート、海外市場進出に向け約1.6億円の資金を確保｜EU審査続く、最初の市場投入先はどこに

   出典：Mosa Meat細胞培養で牛肉や牛脂を開発するオランダのモサミート（Mosa Meat）…

   • 2026/7/17
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替脂肪／代替油脂, 培養肉
3. 

   Perfat Technologies、オレオゲルによる代替脂肪「Perfat Soft」を発表｜イタリア・トルコでの市場投入に向け販売契約

   出典：Perfat Technologies代替脂肪を開発するフィンランドのPerfat Tec…

   • 2026/7/13
   • 代替脂肪／代替油脂
4. 

   細胞性タコのポルトガル企業Cell4Foodが閉鎖｜「技術が失敗したのではなく、もっと時間が必要だった」

   出典：Cell4Food細胞培養によるタコ開発に取り組む企業が事業を終了した。ポルトガル…

   • 2026/7/8
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
5. 

   仏PARIMA、Vowの22,000L製造ラインで細胞性アヒルを数トン規模生産｜共有インフラ活用で資本集約度を低減へ

   出典：PARIMAアヒル・鶏の細胞性食品を開発する仏PARIMAは今月2日、細胞性ウズラを手掛け…

   • 2026/7/7
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   英国、食品イノベーション9分野で精密発酵・細胞性食品を短期の対応分野に｜細胞性食品・精密発酵・バイオマス発酵で個別審査も進行

   • 2026/7/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食
7. 

   微生物と副産物で代替油脂｜ÄIOが化粧品で初上市、食品はシンガポール展開へ【創業者インタビュー】

   • 2026/6/30
   • Foovo Deep, アップサイクル, インタビュー, 代替プロテイン, 独自レポ
8. 

   ソーラーフーズの「Solein」はどこまで上市されたか｜シンガポールから米国へ広がる商用展開を整理

   • 2026/6/24
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 独自レポ
9. 

   食品原料大手Döhler、代替カカオのNukokoを買収｜大手企業によるカカオ代替が加速

   • 2026/6/23
   • 新しい食
10. 

    ドイツのgoodBytz、コンテナ型ロボットキッチンを在韓米軍で試験運用｜固定式から移動式へ

    • 2026/6/19
    • レストランテック, ロボット
11. 

    オランダのThe Protein Brewery、菌糸体原料「Fermotein」でEU新規食品の認可取得｜2027年に600トン供給計画

    • 2026/6/18
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵