アメリカ

1. 

   細胞培養によるカキを開発するアメリカ企業Pearlita Foodsとは

   細胞を培養して動物肉、魚肉を開発する企業が近年、増加している。培養肉の開発が進む背景には、家畜による温室効果ガスがもたらす地球温暖化、家畜の飼育に大量の飼料・水が必要で効率的でないこと、水産資源の乱獲と高まるシーフード需…

   • 2022/2/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
2. 

   会員権をNFTにした世界初のレストラン「Flyfish Club」、2023年ニューヨークにオープン

   VCRグループが先月、世界初のNFTレストラン「Flyfish Club」を来年…

   • 2022/2/11
   • NFT, ブロックチェーン
3. 

   代替マグロの切り身を開発する米Impact Food、年内の市販化を目指す

   水産資源の枯渇が懸念される中、カリフォルニア州サンマテオに新たな代替シーフード企…

   • 2022/2/9
   • 代替プロテイン, 代替魚
4. 

   培養サーモンの米Wildtype、レストラン・小売との提携を発表

   細胞培養による培養サーモンを開発するアメリカのWildtype（ワイルドタイプ）…

   • 2022/2/4
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
5. 

   菌糸体ベーコンを開発するAtlast Foodが社名をMyForest Foodsに変更、今秋に2工場を開設

   菌糸体由来の代替肉を開発するアメリカ企業Atlast Foodは25日、社名変更…

   • 2022/1/31
   • 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   Motif FoodworksがSolar Biotechとの提携を拡大、精密発酵タンパク質の「AWS」が加速

   • 2022/1/30
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   培養魚企業ブルーナル、回転ずしチェーン「スシロー」を展開するフード＆ライフカンパニーズと提携

   • 2022/1/29
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
8. 

   UPSIDE Foodsが培養シーフード企業Cultured Decadenceを買収

   • 2022/1/27
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
9. 

   パーフェクトデイの子会社The Urgent Companyがアイスクリーム企業を買収、精密発酵タンパク質の普及がさらに加速

   • 2022/1/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    ケンタッキー、ビヨンド・ミートの代替フライドチキンを全米で販売

    • 2022/1/7
    • 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    規格外・余剰農産物のB2B販売プラットフォームを提供するFull Harvestが約26億円を調達

    • 2021/12/29
    • Foovo Deep, アグテック, フードロス