アメリカ

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   機械学習でフードロス削減に取り組むFloWasteが約1億2400万円を調達

   フードロス削減に取り組むFloWasteがシードラウンドで110万ドル（約1億2400万円）を調達した。同社はアメリカ、インディアナ州を拠点とするスタートアップ企業で2020年に設立された。機械学習、高解…

   • 2021/11/10
   • フードロス, レストランテック
2. 

   イート・ジャストの代替卵JUST Eggが欧州の安全性承認を取得

   米イート・ジャストの代替卵JUST Egg（ジャスト・エッグ）の主要成分が、欧州…

   • 2021/11/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   米培養肉Upside Foods、カリフォルニアに培養肉工場を開設

   アメリカの培養肉企業Upside Foodsは、培養肉などさまざまな細胞農業製品…

   • 2021/11/6
   • 代替プロテイン, 培養肉
4. 

   培養油脂のMission Barnsが食肉加工企業と提携、培養ソーセージのスケールアップ生産を完了

   植物性原料を使った代替肉が普及するなか、代替肉をより本物に近づける試みとして、細…

   • 2021/11/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
5. 

   細胞培養でチョコレートを開発するCalifornia Culturedが約4億5000万円を調達

   細胞培養によりチョコレートを開発するCalifornia Culturedがシー…

   • 2021/10/31
   • 代替プロテイン, 新しい食
6. 

   発酵技術で代替シーフードに挑むAqua Cultured Foodsがプレシードで約2億4000万円を調達

   • 2021/10/28
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
7. 

   代替母乳のBiomilqがシリーズAで約24億円を調達

   • 2021/10/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   細胞培養ソーセージを開発するNew Age Meatsが約28億円を調達、実証プラント建設へ

   • 2021/10/20
   • 代替プロテイン, 培養肉
9. 

   イート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatが約110億円を調達、今年の調達総額は約305億円に

   • 2021/10/19
   • 代替プロテイン, 培養肉
10. 

    アメリカのマクドナルドがマックプラントを導入！11月から8店舗で試験導入

    • 2021/10/18
    • 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    Basil Streetがピザ自販機をアメリカの国際空港に導入、1年半で200の空港へ拡大予定

    • 2021/10/15
    • ロボット, 自販機3.0