スウェーデン

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   植物性チーズを開発するスウェーデン企業Stockeld Dreamery、今年前半に初商品の発売へ

   植物性チーズのシェアは大きくないが、代替チーズに取り組む企業は増えつつある。今回紹介するスウェーデン企業Stockeld Dreameryもその1つとなる。2019年の時点で、米国における植物性チ…

   • 2021/3/16
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
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   えんどう豆由来の代替ミルクを開発するSproudが約6.8億円を調達

   えんどう豆を主原料に代替ミルクを開発するSproudが480万ポンド（約6億8千…

   • 2021/2/2
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
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   スウェーデンHookedが約6200万円を調達、2021年春にスウェーデンで市販化予定

   このニュースのポイント●スウェーデンHooked…

   • 2020/12/17
   • 代替プロテイン, 代替魚
4. 

   昆虫由来の代替タンパク質に取り組むTebritoが約1億円を調達

   このニュースのポイント ●昆虫由来のタンパク質開発に取り組むTebr…

   • 2020/12/10
   • 代替プロテイン
5. 

   「移動型レストラン」自販機3.0のスウェーデン企業VEATが初の資金調達、欧州への展開を目指す

   このニュースのポイント●フード自販機のVEATが…

   • 2020/11/15
   • 自販機3.0
6. 

   スウェーデンHookedが初となる約1800万円を調達、代替ツナで北欧展開を目指す

   • 2020/10/8
   • 代替魚