フィンランド
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Perfat Technologiesによる「次世代オレオゲル」を活用した構造を調整可能な植物性脂肪｜創業者インタビュー
培養肉、植物肉、微生物由来のタンパク質など、代替タンパク質の開発に注目が集まる一方で、徐々に増えているのが、持続可能な脂肪を開発するスタートアップ企業だ。バターなどの動物脂肪や、パーム油やココナッツオイルなど熱帯…
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ソーラーフーズが約13億円を調達、来年前半に商用工場Factory 01を稼働
二酸化炭素と微生物を活用して代替タンパク質ソレインを開発するソーラーフーズ（So…
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二酸化炭素、電気から乳タンパク質の生成へ｜ソーラーフーズの新たな挑戦
フィンランド企業ソーラーフーズ（Solar Foods）は、二酸化炭素、電気、水…
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ソーラーフーズ、微生物タンパク質を使用したアイスクリームをシンガポールで発売
フィンランド企業ソーラーフーズは今月、二酸化炭素と微生物を活用して開発した代替タ…
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精密発酵スタートアップが欧州の「不透明な」規制枠組みの改善に向けて業界団体Food Fermentation Europeを設立
欧州を中心とする精密発酵企業5社が今月、欧州における精密発酵食品の認識を高め、政…
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Colloが開発した、電磁場を利用して牛乳工場の損失を防ぐ「液体指紋」技術
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精密発酵スタートアップ9社が精密発酵組合を設立
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ソーラーフーズ、シンガポールでソレインの販売認可を取得
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細胞農業で脱カカオを進めるフィンランドのチョコレートメーカーFazer
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パーフェクトデイ、精密発酵の「biology-as-a-service」を本格始動
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ソーラーフーズがフィンランド薬局年金基金から約13億円を調達
