ヨーロッパ

1. 

   Farmless、二酸化炭素によるタンパク質生産に向けて約1.8億円を調達

   オランダのフードテック企業Farmlessは今月、プレシードラウンドで120万ユーロ（約1億8000万円）を調達したことを発表した。Farmlessは、微生物、二酸化炭素、水素、再生エネルギーを活用したバイオマス発酵によ…

   • 2023/5/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン
2. 

   精密発酵カゼインで乳製品業界の変革を目指すFermifyが約6.7億円を調達

   精密発酵カゼインの生産プラットフォームを開発するオーストリア企業Fermifyは…

   • 2023/5/12
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   培養肉企業のパイオニア、モサミートがオランダに培養肉工場を開設

   オランダを拠点とする培養肉企業モサミートは今月、オランダ、マーストリヒトに2,7…

   • 2023/5/9
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
4. 

   Quornの親会社Marlow Foods、マイコプロテインを他社へ販売するため原料部門を設立

   有名なマイコプロテインブランドQuornの親会社であるMarlow Foodsは…

   • 2023/4/27
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
5. 

   Mycorenaが菌類由来の代替脂肪「Mycolein」の発売を発表

   スウェーデン企業Mycorenaが菌類由来の代替脂肪「Mycolein（マイコレ…

   • 2023/4/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
6. 

   Formoが微生物発酵によるアニマルフリーなクリームチーズを発表

   • 2023/3/25
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   精密発酵スタートアップが欧州の「不透明な」規制枠組みの改善に向けて業界団体Food Fermentation Europeを設立

   • 2023/3/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
8. 

   精密発酵で赤色着色料を開発するChromologicsが約18億円を調達

   • 2023/3/14
   • 新しい食, 着色料
9. 

   カカオフリーのチョコレートを開発する英WNWNが約7.6億円を調達、年内に小売販売へ

   • 2023/3/4
   • 新しい食
10. 

    Colloが開発した、電磁場を利用して牛乳工場の損失を防ぐ「液体指紋」技術

    • 2023/3/2
    • Foovo Deep, フードロス
11. 

    精密発酵でヘムを開発するPaleoが約17億円を調達、植物性食品に「本物の肉の味」を提供

    • 2023/2/26
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚