ヨーロッパ

1. 

   ブロックチェーンを活用して透明性の高いサーモン養殖に取り組むKvarøy Arctic

   国連食糧農業機関（FAO）によると、世界の養殖魚生産量は1990年から2018年までに527％増加した。世界的に本物の魚に代わる植物由来または細胞由来の代替魚の開発が加速しているが、依然として世界で消費される魚の…

   • 2021/12/24
   • Foovo Deep, ブロックチェーン
2. 

   ベルギーの精密発酵企業Paleoが約2.5億円のシード資金を調達

   ベルギーのフードテック企業Paleoはシードラウンドで200万ユーロ（約2億57…

   • 2021/12/22
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
3. 

   培養肉用の安価な足場を開発するGelatexが約1.3億のシード資金を調達

   エストニアの培養肉スタートアップ企業Gelatexはシードラウンドで120万ドル…

   • 2021/12/1
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
4. 

   スウェーデン企業Mycorenaが世界初となる菌類由来の代替油脂を開発

   スウェーデンのスタートアップ企業Mycorenaは菌類由来の代替油脂を発表した。…

   • 2021/11/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン
5. 

   微生物・空気・電気からタンパク質を生産するソーラーフーズ、年内に工場着工、2023年前半に商用生産へ

   空気と微生物と電気を使ってタンパク質を生産するフィンランドのSolar Food…

   • 2021/11/13
   • 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   藻類を活用した代替タンパク質製品を開発するAlgama Foodsが約2.6億円を獲得、ビーガンシーフード分野へ注力

   • 2021/11/11
   • 代替プロテイン, 代替魚
7. 

   スイスの小売大手ミグロスがビーガンゆで卵を発売

   • 2021/11/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
8. 

   オランダのビーガンシーフードスタートアップMonkeys by the Seaが約5700万円を調達、ビーガンツナなどの販売へ

   • 2021/10/27
   • 代替プロテイン, 代替魚
9. 

   モサミートがEUから助成金を授与、Nutrecoと共同で培地コストの1/100削減を見込む

   • 2021/10/27
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
10. 

    牛を使わずに本物と同等のカゼインを開発するエストニア企業ProProtein

    • 2021/10/17
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    フィンランドの研究チームが細胞培養によるコーヒー生産に成功

    • 2021/10/14
    • コーヒー, 代替プロテイン, 新しい食