味の素
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味の素、細胞性食品の培地コスト低減に新技術｜ヒノキチオールでトランスフェリン代替へ
出典：味の素（画像とロゴでFoovo作成）味の素は4月16日、細胞性食品（培養肉）の製造において、従来の血清成分を使用せず、植物由来のヒノキチオールで高い細胞増殖を維持する新技術を発表した。血清成分に含まれ、高価で製造が難しいト…
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味の素、ソレイン使用のコーヒー飲料をシンガポールで限定販売｜Preferの代替コーヒー原料を採用
出典：Solar Foods味の素は今月27日、フィンランドのソーラーフーズが開発した代替タンパ…
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シンガポールのFattastic Technologies、タイ味の素と健康的な代替脂肪で協業へ｜国内外で加速する代替脂肪開発
出典：Fattastic Technologies油脂構造化技術により植物油脂を用いた健康的な代…
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代替コーヒーのPrefer、タイ味の素社と提携｜持続可能なコーヒー飲料の開発でグローバル展開へ
出典：Prefer2025年8月18日追記シンガポールのフードテック企業Preferは今…
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味の素、CO2由来のソレイン使用の”第2弾”商品をシンガポールで発売
味の素は、フィンランド企業ソーラーフーズが開発したソレイン使用のアイスクリームを…
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フランスのStanding Ovation、味の素と精密発酵カゼインの製造で長期提携
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味の素、おいしい減塩に向けた「電気調味料」技術を開発
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味の素、CO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」使用の新製品をシンガポールで限定販売
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Shiruと味の素、AIを活用した未発見の甘味タンパク質の発見・開発に向けて提携
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ソーラーフーズ、微生物タンパク質を使用したアイスクリームをシンガポールで発売
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味の素がイスラエルの培養肉企業スーパーミートに出資、培養肉の商用化を支援
