代替プロテイン

中国Dicosが米イート・ジャストの代替卵をメニューに追加、500店舗以上で販売を開始

 

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中国の大手ファーストフード店Dicosが、植物ベースの代替卵をメニューに追加することを発表した。

追加する代替卵は、米イート・ジャストのジャスト・エッグ(JUST Egg)。

Dicosがこれまで提供していた卵パテは、緑豆から作られたジャスト・エッグに交換される。

中国大手ファーストフード店が、動物性卵から植物性卵に切り替えるのは今回が初とのこと。

上海、北京、広州、深圳、大連、長春、哈爾浜、海南などのDicos500店舗以上で、3つのモーニングバーガー、3つのベーグルサンドイッチ、洋風ベーグルプレートそれぞれにジャスト・エッグが導入される。

今回のジャスト・エッグ導入について、Dicosのマーケティング部長Xie Yahuiは「モーニングメニューにジャスト・エッグを導入することで、より多くの人がジャスト・エッグを味わえるようになります。お客様の反応を見て、さらにメニューを考えていきます」と語っている。

Dicosとイート・ジャストとの金銭的条件は明らかにされていないが、イート・ジャストのCEOジョシュ・テトリックは「新型コロナウイルスにより、人々の中国の食の安全に対する意識が変わった」と語り、同社が中国の他のレストランチェーンとも、ジャスト・エッグの提供について交渉中であることを明かした。

イート・ジャストが中国へ進出したのは2019年。

大手ECサイト・アリババ傘下の天猫とJD.comでジャスト・エッグの販売を開始した。一部の小売店やレストランでも販売されており、最近上海にオープンしたグリーンマンデー傘下のヴィーガンカフェGreenCommonでも販売されている。

昨年10月には投資機関Proterraから1億ドル(約100億円)の出資を受け、アジア初となる生産工場をシンガポールに建設することを発表した。

2020年、中国では大手ファーストフード店が植物メニューを追加する流れが加速した。

スターバックスKFC(ケンタッキー・フライド・チキン)バーガーキングピザハットなどのブランドが中国で植物ベースのメニューを提供した。

先月には中国バーガーキングが植物肉バーガーのメニューを追加。植物パテは、オランダ企業ベジタリアンブッチャーのパテを使用しており、今年第2四半期からは全店舗で提供される予定。

Dicosは今回のイート・ジャストとの提携に先立ち、昨年11月に中国代替肉企業Starfieldの植物パテを使ったバーガーを全国で一斉販売している。

「中国では安全で、クリーンで抗生物質を使わないタンパク質への意識が高まっている」とテトリックが語るように、今後も、安全で持続可能性のある代替食に対するニーズの高まりとともに、多くの国内外のプレーヤーが中国市場へ進出していくと考えられる。

イート・ジャストは2011年にサンフランシスコに設立されたフードテックのスタートアップ。代替卵のほかに培養肉も開発しており、先月には世界で初めて、シンガポールで培養肉の販売許可を取得した。

 

参考記事

Eat Just与中国连锁餐饮品牌德克士携手推出植物蛋早餐

不止奶和肉,植物蛋也来中国市场!这家快餐巨头今天宣布携手了

China’s Dicos adds plant-based egg from U.S. firm Eat Just to fast food menus

Dicos, One of China’s Leading Fast-Food Chains, Adds Plant-Based JUST Egg to Menu

China’s Dicos adds plant-based eggs from US’ Eat Just to fast food menus

 

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アイキャッチ画像の出典:不止奶和肉,植物蛋也来中国市场!这家快餐巨头今天宣布携手了

 

 

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