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   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
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   オランダのモサミートが約27億円を調達、細胞性バーガーで99.999％のコスト削減を達成

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   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
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   2025年のフードテックを振り返る：国内の細胞性食品が前進、精密発酵は市場投入拡大、日本政府もフードテックを重点分野に

   • 2025/12/29
   • フードテック, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 独自レポ
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   EUバイオテック法案が示す二つの顔──精密発酵などの新規食品は規制サンドボックス対象外、EFSAの申請前助言は拡充へ

   • 2025/12/28
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 着色料
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   政府、フードテックWGを設置 　17の戦略分野で成長戦略の検討体制固める

   • 2025/12/26
   • アグテック, アップサイクル, ゲノム編集, フードテック, フードロス, レストランテック, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 着色料, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
6. 
   ウイスキー副産物からオメガ3脂肪酸へ｜スコットランドのMiAlgaeが微細藻類オメガ3の大型工場を建設開始

   • 2025/12/25
   • アップサイクル, 代替プロテイン
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   Remilk、EUで精密発酵ホエイの新規食品申請を撤回｜ラクトフェリンでは初のEFSA申請を確認【Foovo独自】

   • 2025/12/24
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
8. 
   オランダの細胞性食品スタートアップMeatable、資金調達難を理由に事業終了

   • 2025/12/23
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   中国のFushine Biotechnology、中国初のマイコプロテイン認可を取得｜年産2万トンへのスケールアップを計画

   • 2025/12/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 未分類
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    万博展示の培養肉、全国の科学館展示を目指して大阪大学がクラウドファンディング

    • 2025/12/19
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