健康上の理由、仕事による必要性、母乳が出ないなどの理由により授乳できない母親とその乳児の健康と発育のため、ヒト母乳の栄養成分に近い代替母乳を開発するスタートアップ企業が増えている。
アメリカでは2022年、粉ミルク不足が深刻化した。粉ミルクの供給不足は、安全で本物に近い代替粉ミルクを安定供給する必要性を顕在化させた。
乳児用調製乳市場は2019年の500億ドルから、2027年には1090億ドル規模と、2倍になると予想されている。
細胞農業による代替母乳開発は、現在まだニッチな領域とされるが、母乳不足、粉ミルク不足の悩みから親を解放する可能性をひめている。この記事で紹介する9社は、細胞培養または精密発酵により代替母乳成分を開発しており、母乳が持つ栄養面の恩恵を乳児に提供することを目指している。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：Helaina
二酸化炭素、水素、微生物からタンパク質を作る米NovoNutrientsが約5.1億円を調達
工業的に排出された二酸化炭素、水素、微生物を活用して代替タンパク質を開発するNo…
ビヨンドミート、菌糸体由来ステーキ肉の発売計画を発表
米ビヨンドミート（Beyond Meat）が菌糸体由来のホールカット代替ステーキ…
二酸化炭素からタンパク質を作る米NovoNutrientsが約28億円を調達、新たにペットフード市場も視野に
2024年9月29日更新：当初の記事で、会社名を旧称Oakbioと記載しておりましたが、Oakbio…
【現地レポ】精密発酵CDMOのScaleUp Bioが最初のクライアント企業を発表、食品特化の施設でスケールアップを支援
食品に特化した精密発酵・液中発酵施設を開設して、スタートアップ企業の支援を目指す…
培養脂肪の英Hoxton Farmsと三井化学、バイオものづくりの商業化に向け戦略的提携
イギリスの培養脂肪スタートアップHoxton Farmsと三井化学は今月19日、…
細胞性食品の安全性評価、理論と実務のはざまで──国際専門家が語った「既知」と「未知」の線引き【国際会議レポート】
Foovo（佐藤あゆみ）撮影先月13－14日に都内で開催された「培養細胞の食品利用に係る国際会議…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
