Foovo Deep

資金調達が相次ぐ代替シーフード:スイスのスタートアップCatchfreeの調達とグローバル連鎖

 

植物性の代替シーフードを開発するスイス企業Catchfreeは先月、シードラウンドで120万スイスフラン(約2億円)を調達した

2024年に設立されたCatchfreeにとって初の資金調達となる。

Catchfreeは、従来のシーフード産業がもたらす環境・健康上の課題に対処し、消費者に健康で持続可能な代替品を提供するため、Eduard Müller氏Severin Eder氏により設立された。

使用原料の詳細はまだ公開されていないが、藻類、米、大豆タンパク質など、限られた原料を使用して代替シーフードを開発。

これまでにチューリッヒの一部レストランで代替エビを限定提供していたが、今年後半には、スイスのレストランなど外食サービスで植物性のエビ、フィッシュバーガーなどを広範に発売する予定だ

欧州・北米・中東で代替シーフードへの資金調達が連鎖

出典:SimpliiGood

2024年後半以降は、Catchfree以外にも代替シーフード企業への資金流入が目立つ。Foovoの調査では、2025年1〜4月だけで欧州・北米・中東の5社が総額約13億円を調達した。

ここから先は有料会員限定となります。

読まれたい方はこちらのページから会員登録をお願いします。

すでに登録されている方はこちらのページからログインしてください。

 

※本記事の前半は、海外メディアで報じられたCatchfreeの資金調達情報をFoovoが整理・要約したものであり、後半はFoovoが独自に収集した最新データをもとに行った市場分析です。

 

関連記事

アイキャッチ画像の出典:Catchfree

 

関連記事

  1. ビヨンドミートが代替ミルクにも参入か?ビヨンドミルクの商標を出願…
  2. ビヨンドミートが中国で豚ひき肉Beyond Porkを期間限定で…
  3. デンマークの精密発酵企業21st.BIO、持続可能な乳タンパク質…
  4. ドイツのMeatosys、農家の培養肉生産を可能にするモジュール…
  5. 米IngredientWerksがトウモロコシでウシのミオグロビ…
  6. 微細藻類を活用するカナダのProfillet、ホールカットの植物…
  7. オランダのViviciが精密発酵ホエイの生産プロセスをスケールア…
  8. 米AQUA Cultured Foodsが代替シーフードでGRA…

おすすめ記事

天然には存在しない「新しい酵素」を開発するEnzymitが約6.3億円を調達

イスラエルを拠点とする合成生物プラットフォーマーのEnzymitは先月、シードラ…

米AQUA Cultured Foodsが代替シーフードでGRAS自己認証を取得

 追記(2024年8月8日、15日)Aquaはこれまで菌類由来の代替シーフードを…

精密発酵プラットフォーマーのLiberation Labsが約26億円を調達、米国に60万リットル規模の施設建設へ

代替タンパク質を大量生産するための精密発酵プラットフォームを開発するLibera…

Profuse TechnologyとGelatexが成果を発表|筋肉組織の成長サイクルを48時間に短縮、筋タンパク含有量を5倍に増加

培養肉の生産コストを削減するソリューションを開発するイスラエル企業Profuse…

アニマルフリーな乳製品を開発する英Better Dairyが約2億2千万円を資金調達

このニュースのポイント イギリスBetter …

Vowの培養ウズラ肉、シンガポールのレストランがメニューに導入、来月提供へ

オーストラリアの培養肉企業Vowが先月、シンガポールで培養肉の販売認可を取得した…

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

最新記事

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート(全23ページ)を無料でお配りしております(2022年3月更新版)。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

 

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

【2024年】培養魚企業レポート好評販売中

【FoovoBridge】日本のフードテックニュースを海外へ発信する英語サイト

フードテックを理解するのに役立つ書籍

夢の細胞農業 培養肉を創る

夢の細胞農業 培養肉を創る

羽生雄毅
1,707円(05/02 15:04時点)
Amazonの情報を掲載しています
培養肉とは何か? (岩波ブックレット)

培養肉とは何か? (岩波ブックレット)

竹内 昌治, 日比野 愛子
572円(05/02 00:53時点)
発売日: 2022/12/06
Amazonの情報を掲載しています
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀
1,782円(05/02 04:54時点)
発売日: 2020/07/23
Amazonの情報を掲載しています
マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

アンドレ・アンドニアン, 川西剛史, 山田唯人
1,980円(05/01 21:04時点)
発売日: 2020/08/22
Amazonの情報を掲載しています
クリーンミート 培養肉が世界を変える

クリーンミート 培養肉が世界を変える

ポール・シャピロ
1,782円(05/02 13:10時点)
発売日: 2020/01/09
Amazonの情報を掲載しています
培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

石井金子
498円(05/02 00:08時点)
発売日: 2022/02/20
Amazonの情報を掲載しています
PAGE TOP