投稿者の記事一覧

  1. 海藻由来の代替タンパク質を開発する米Trophic|大豆に代わるタンパク質源の「主役」となるか?

    植物ベースの代替肉といえば、大豆、えんどう豆などが主流だが、数年後には、海藻が主役の座を奪うかもしれない。アメリカ・サンフランシスコを拠点とするスタートアップ企業Trophicは、海藻を使って最も持続可能でスケー…

  2. 料理の失敗から解放!レシピアプリと調理器をシームレスに連動するスマート調理家電Hestan Cue

    ステーキ肉を買ってきたけれど、焼き加減や時間がわからず失敗してしまったことはない…

  3. 漁業者と消費者をダイレクトにつなげるE-Fish、48時間以内に新鮮魚を宅配

    アメリカで漁師と消費者をダイレクトにつなげる新しいサービスがある。獲れた…

  4. 自宅を農家にする室内農業のGardynが約10億円を調達

    水耕栽培キットを開発するGardynがシリーズAで1000万ドル(約10億円)を…

  5. タイソンフーズが出資するFuture Meatが培養鶏肉のコストダウンに成功、2022年に市販化へ

    イスラエルの代替肉企業Future Meatは、自社の培養鶏肉の生産コストを1/…

  6. えんどう豆由来の代替ミルクを開発するSproudが約6.8億円を調達

  7. 誰もが食べられるグルテンを開発するUkko、食品アレルギーにパラダイムシフトを起こす

  8. 培養肉はどんな産業を生み出すのか?|SKSJ2020参加レポート

  9. スイス初の培養肉企業Mirai Foodsが初の資金調達、培養肉の市販化を目指す

  10. 最短30秒で調理する自律調理ロボットを開発したRoboEatz、1台目をラトビアに設置予定

  11. まだ食べられる食品を定期宅配するImperfect Foodsが約99億円を調達

精密発酵レポート・好評販売中

最新記事

PAGE TOP