投稿者の記事一覧

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   海藻由来の代替タンパク質を開発する米Trophic｜大豆に代わるタンパク質源の「主役」となるか？

   植物ベースの代替肉といえば、大豆、えんどう豆などが主流だが、数年後には、海藻が主役の座を奪うかもしれない。アメリカ・サンフランシスコを拠点とするスタートアップ企業Trophicは、海藻を使って最も持続可能でスケー…

   • 2021/2/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン
2. 

   料理の失敗から解放！レシピアプリと調理器をシームレスに連動するスマート調理家電Hestan Cue

   ステーキ肉を買ってきたけれど、焼き加減や時間がわからず失敗してしまったことはない…

   • 2021/2/7
   • キッチンOS
3. 

   漁業者と消費者をダイレクトにつなげるE-Fish、48時間以内に新鮮魚を宅配

   アメリカで漁師と消費者をダイレクトにつなげる新しいサービスがある。獲れた…

   • 2021/2/6
   • デリバリー, フードロス
4. 

   自宅を農家にする室内農業のGardynが約10億円を調達

   水耕栽培キットを開発するGardynがシリーズAで1000万ドル（約10億円）を…

   • 2021/2/5
   • アグテック
5. 

   タイソンフーズが出資するFuture Meatが培養鶏肉のコストダウンに成功、2022年に市販化へ

   イスラエルの代替肉企業Future Meatは、自社の培養鶏肉の生産コストを1/…

   • 2021/2/3
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
6. 

   えんどう豆由来の代替ミルクを開発するSproudが約6.8億円を調達

   • 2021/2/2
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   誰もが食べられるグルテンを開発するUkko、食品アレルギーにパラダイムシフトを起こす

   • 2021/2/1
   • Foovo Deep, ゲノム編集, 新しい食
8. 

   培養肉はどんな産業を生み出すのか？｜SKSJ2020参加レポート

   • 2021/1/31
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 培養肉, 独自レポ
9. 

   スイス初の培養肉企業Mirai Foodsが初の資金調達、培養肉の市販化を目指す

   • 2021/1/30
   • 代替プロテイン, 培養肉
10. 

    最短30秒で調理する自律調理ロボットを開発したRoboEatz、1台目をラトビアに設置予定

    • 2021/1/29
    • ロボット
11. 

    まだ食べられる食品を定期宅配するImperfect Foodsが約99億円を調達

    • 2021/1/28
    • デリバリー, フードロス