ロボット

ピザ自販機のカナダ企業PizzaFornoがアメリカへ進出

 

新型コロナの発生により、自動販売機が新しく生まれ変わろうとしている。

日本ではまだドリンクや菓子パン、アイスなどを買うイメージだが、海外ではこれまでの自販機の範疇を超えたものが当たり前になりつつある

非接触のニーズが高まるなか、海外で登場しているのが、ロボットのような役割をもつ次世代自販機だ。

これらの自販機は、これまでの決まったものだけ注文する仕組みではなく、ドリンクやフードの調理・トッピング機能が本体に搭載されている。

『フードテック革命』ではこうした次世代自販機を、「自販機3.0」と呼んでいる。

フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀
1,782円(12/03 23:30時点)
発売日: 2020/07/23
Amazonの情報を掲載しています

次世代自販機には既に、熱々のラーメンを作れるもの、自由にカスタマイズできるサラダを作れるもの、焼きたてのピザを作れるものフランスパンを焼き上げるものなどがある。

PizzaFornoもその1つ。

社名のとおり、ピザを焼き上げる自販機だが、同社は「自販機」という言葉は使いたがらない。「自動ピザオーブン」と称するとおり、注文から3分で熱々のピザを提供してくれる。

カナダで生まれたピザ自販機PizzaForno

出典:PizzaForno

PizzaFornoはカナダ・トロント近郊を拠点とするスタートアップ企業。

オンタリオを中心にカナダで28台が稼働しており、今月にはアメリカに1台目が導入される。

ユーザーがピザ自販機で注文すると、3分でピザが焼きあがる。1枚のピザは約30cmで、約12ドル。

自宅で焼く用に「コールド」を選ぶと1ドル安くなる。現在はタッチスクリーンで注文するが、アプリでの注文機能も追加される予定。

出典:PizzaForno

メニューはベジタリアンピザも含んで全部で8種類。今後は10種類に増やす予定だという。

待ち時間には、タッチスクリーンにピザがオーブンに移され、焼いている様子が表示される。自分が注文したピザではないようだが、製造工程が顧客に見える化されている。

ピザが焼きあがると、箱に入った状態で取り出し口から出てくる。ピザはカットされていないが、3分で熱々のピザが焼きあがるうえ24時間いつでもピザを食べられる

自販機1台に収容できるピザは70枚The Spoon誌の報道によると、PizzaFornoはフランス企業の技術を使っている(社名は非公開)。

他社と異なるPizzaFornoのビジネス戦略

出典:PizzaForno

PizzaFornoのような自販機ビジネスを展開する企業がとるビジネス戦略は大きく2つに分かれる。

たとえば、フランスのAPI Techは自社で自販機を製造し、食品会社などに自販機を販売する。自社ではピザは作らず、あくまで装置を他社へ提供する

これに対し、Piestroのように自社ブランドを構築するとともに、他社へライセンスアウトする共同ブランディング戦略をとる企業もいる。

次世代自販機に取り組むスタートアップは、Piestroのように強力なブランドに乗っかり、共同ブランディングの形で自社の存在感を示すマーケティング戦略をとる企業が増えている

出典:PizzaForno

これに対し、PizzaFornoは自社ブランドにこだわる

ブランドを構築し、他社に「PizzaForno」のブランドでライセンス提供する戦略をとる。PizzaForno自身は「ライセンス」という言葉を使用しているが、フランチャイズのイメージに近い

ライセンスを得るには1台あたり11万5000ドル~12万5000ドルを払う。メンテナンスから運営・物流面はPizzaFornoが管理する。

昨今の動きを見ていると、共同ブランディング戦略をとる企業が多い。

前述のPiestroのほかにも、サラダ自販機で有名なチョウボティクス、スムージーに特化したBlendid、ラーメン自販機のヨーカイエクスプレスなどはいずれも共同ブランディング戦略で自社ブランドの認知度を向上させている。

初めて自販機ロボットを見た人にとって、有名なレストラン名が併記してある自販機と、初めて見る自販機とではどちらが安心するかは明らかだ。

ピザ自販機に取り組む他社スタートアップ

出典:PizzaForno

次世代自販機は新型コロナの発生で盛んになっている。

特に、ピザ自販機に取り組むスタートアップは増えており、主に次の企業がある(ほかにもある)。

Piestro アメリカ 2017年創業
API Tech フランス 創業年は不明
Basil Street アメリカ 2015年創業
Bake Xpress アメリカ 2015年創業

PizzaFornoはこれまでのカナダでの展開に続き、今月に初めてアメリカに導入されるが、次世代自販機で増えている共同ブランディングはせず、自社ブランドにこだわる戦略がうまくいくかは未知数だろう。

個人的には、Blendidなどのように強力なブランドと組む方法も取り入れるのが良いと感じる。たとえば、ピザハットやドミノピザと提携したら、ブランド拡散力は非ではない。

 

参考記事

PizzaForno Bringing its Pizza Vending Machines to the U.S. Next Month

Toronto’s newest pizza joint is a computure screen

 

関連記事

 

アイキャッチ画像の出典:PizzaForno

 

関連記事

  1. ロボットハンバーガー店のCreatorがリニューアル、「パーソナ…
  2. フランスのピザロボットレストランPazziが操業停止
  3. スペインのRemy Robotics、ロボットによるバーチャルレ…
  4. 中国OrionStar(猎户星空)がバリスタロボットRoboti…
  5. ピザ組み立てロボットを開発するPicnicが約17億円を調達
  6. Starshipの宅配ロボット、米スーパーSaveMartに初登…
  7. 英SEERGRILLSが開発した3分でステーキを焼き上げるAI搭…
  8. 米ColdSnap、常温ポッドから2分で作れるソフトクリームマシ…

精密発酵レポート好評販売中

おすすめ記事

米Nepra Foods、製パン用の代替卵白粉末の商用生産を開始

コロラドを拠点とするNepra Foodsは、製パン卸売業者向けの独自の代替卵白…

イスラエルのドローン企業Flytrexが約8億7000万円を調達

ドローンスタートアップFlytrexは800万ドル(約8億7000万円)を調達し…

培養魚を開発するAvant MeatsがシンガポールのA*STARと提携、共同研究所の設立を発表

培養魚を開発する香港のAvant Meatsが、シンガポール科学技術研究庁(A*…

イスラエルの培養肉企業Steakholder Foodsが日本で登録商標を取得

イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods(旧称MeaTech)は…

フードロス削減に取り組むオランダ企業OneThirdが約1億9000万円を調達

フードロス削減に取り組むオランダ企業OneThirdが150万ユーロ(約1億90…

独自ヘムを開発する豪代替肉v2foodが約58億円を調達、中国・欧州進出を目指す

オーストラリアの主要代替肉プレーヤーv2foodがシリーズBで7200万豪ドル(…

次回Foovoイベントのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

精密発酵レポート好評販売中

Foovo Deepのご案内

培養魚企業レポート好評販売中

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

▼運営者・佐藤あゆみ▼

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート(全23ページ)を無料でお配りしております(2022年3月更新版)。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

最新記事

フードテックを理解するのに役立つ書籍

夢の細胞農業 培養肉を創る

夢の細胞農業 培養肉を創る

羽生雄毅
1,724円(12/04 10:48時点)
Amazonの情報を掲載しています
培養肉とは何か? (岩波ブックレット)

培養肉とは何か? (岩波ブックレット)

竹内 昌治, 日比野 愛子
572円(12/04 20:07時点)
発売日: 2022/12/06
Amazonの情報を掲載しています
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀
1,782円(12/03 23:30時点)
発売日: 2020/07/23
Amazonの情報を掲載しています
マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

アンドレ・アンドニアン, 川西剛史, 山田唯人
1,980円(12/04 17:01時点)
発売日: 2020/08/22
Amazonの情報を掲載しています
クリーンミート 培養肉が世界を変える

クリーンミート 培養肉が世界を変える

ポール・シャピロ
1,782円(12/04 09:52時点)
発売日: 2020/01/09
Amazonの情報を掲載しています
培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

石井金子
498円(12/04 19:39時点)
発売日: 2022/02/20
Amazonの情報を掲載しています
PAGE TOP