投稿者の記事一覧

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   オランダ企業The Protein Brewery、マイコプロテインFermoteinの認可をシンガポールで取得

   オランダのフードテック企業The Protein Breweryは先月、発酵由来の真菌バイオマス成分Fermoteinについてシンガポール食品庁（SFA）から製造・販売・輸入に関する認可を取得したことを発表した。…

   • 2024/4/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
2. 

   植物ミルクをより持続可能に：英MYOMが開発した新タイプのオーツミルク

   環境負荷の軽減や健康志向から、国内でもオーツミルク、アーモンドミルク、豆乳などの…

   • 2024/4/5
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   米AQUA Cultured Foodsがギンコバイオワークスと提携、発酵由来シーフードの上市に向けて加速

   バイオマス発酵で代替シーフードを開発する米AQUA Cultured Foods…

   • 2024/4/5
   • 代替プロテイン, 代替魚
4. 

   Vowがシンガポールで培養ウズラ肉の販売認可を取得、今月レストランで限定提供

   細胞性食品とも呼ばれる培養肉は、動物を犠牲にすることなく動物肉を生産でき、環境負…

   • 2024/4/4
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   微細藻類を活用するカナダのProfillet、ホールカットの植物性ナマズをFuture Food-Techで初披露

   微細藻類を活用して植物性シーフードを開発するProfilletが、サンフランシス…

   • 2024/4/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
6. 

   ドイツのInnocent Meatが約4.8億円を調達、食肉生産者の培養肉生産を可能にするB2Bソリューション

   • 2024/4/1
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
7. 

   植物分子農業でジャガイモから卵白タンパク質を開発するPoLoPo、SuperAAプラットフォームを発表

   • 2024/3/31
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
8. 

   ヒマワリ種子のオレオソームで代替脂肪を開発するTime-travelling Milkmanが約1.4億円を調達

   • 2024/3/30
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   英培養肉企業Ivy Farmとバイオテック企業BSF Enterprise、中国進出に向けて提携

   • 2024/3/28
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    【4/23】ポーランド企業Fresh Inset：ウェビナー開催のお知らせ｜食品の鮮度を延長する最新技術

    • 2024/3/27
    • セミナー, フードテック, フードロス
11. 

    マメ科植物の種子から植物性ホイップクリームを開発するANDFOODSが約4億円を調達

    • 2024/3/26
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵