投稿者の記事一覧

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   カーギルがマイコプロテインの英ENOUGHと販売契約を締結

   カーギルは今月、マイコプロテインを開発する英ENOUGHとの提携拡大を発表した。同時に、ENOUGHのシリーズCラウンドに出資し、同社マイコプロテインを使用、販売するための契約を締結したことを発表した。提携拡大に…

   • 2024/2/27
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
2. 

   ユニリーバ、精密発酵アイスクリームをBreyersブランドで発売｜パーフェクトデイのホエイを使用

   食品・日用品大手のユニリーバが精密発酵に参入した。今月22日、ユニリーバ…

   • 2024/2/24
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   韓国が培養肉の申請プロセスを明確に：培養肉企業の参入を促進

   今回のニュースの音声配信はこちらから▼韓国の…

   • 2024/2/23
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
4. 

   VowとORF Genetics、アイスランドで欧州初の培養肉試食会を開催

   オーストラリアの培養肉企業Vowと、大麦由来の成長因子を開発するアイスランドのO…

   • 2024/2/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   ポーランドのFresh Insetが開発した鮮度保持シール「Vidre+」: 葉物野菜の鮮度を24日間に延長

   24日目のルッコラの比較。右がVidre＋使用ほうれん草、ルッコラなど葉物野菜の鮮度を保持できる…

   • 2024/2/21
   • Foovo Deep, アグテック, フードロス
6. 

   Vivici、欧州企業で初となる精密発酵タンパク質のGRAS自己認証ステータスを発表、年内にアメリカで発売へ

   • 2024/2/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   明治ホールディングス、細胞培養チョコレートの米California Culturedに2回目の出資

   • 2024/2/16
   • コーヒー, 新しい食
8. 

   New Cultureが世界で初めて精密発酵カゼインでGRAS自己認証を発表

   • 2024/2/14
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   シンガポール・イスラーム評議会、特定条件下で培養肉をハラールと認定

   • 2024/2/12
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    ネスレが精密発酵ホエイを使用したプロテインパウダー製品を発売｜2回目の製品販売

    • 2024/2/10
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    フィンランド発、Hailiaの挑戦：魚の副産物から人間用のスマートシーフード製品の創出

    • 2024/2/10
    • アップサイクル, フードテック, 代替プロテイン, 代替魚