投稿者の記事一覧

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   テックマジック、炒め調理ロボット「I-Robo2」を駅構内に初導入｜一風堂 神田店に設置

   2024年のフードテックweekで展示されたI-Robo2　Foovo佐藤撮影フードテック企業TechMagic（テックマジック）が開発した炒め調理ロボット「I-Robo2」のレストランへの導入が進んでいる。…

   • 2025/4/3
   • レストランテック, ロボット
2. 

   イスラエルの微細藻類スタートアップBrevel、シードラウンド拡張で約7.4億円を調達

   微細藻類由来のタンパク質を開発するイスラエル企業Brevelがシードラウンドの追…

   • 2025/4/2
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
3. 

   英Hoxton Farmsが住友商事と提携、日本を含むアジア市場への培養脂肪導入を目指す

   出典：Hoxton Farms2025年4月1日更新豚の培養脂肪を開発する英Hoxton…

   • 2025/4/1
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
4. 

   味の素、CO2由来のソレイン使用の”第2弾”商品をシンガポールで発売

   味の素は、フィンランド企業ソーラーフーズが開発したソレイン使用のアイスクリームを…

   • 2025/3/31
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
5. 

   培養肉シンポジウム「CMS Japan」初開催｜細胞農業スタートアップが語る“いま”と“これから”【イベントレポート】

   Cultured Meat Symposium主催者のAlex Shirazi氏2025年3月2…

   • 2025/3/28
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ, 現地レポート
6. 

   Magic Valley、オーストラリア政府から約940万円の助成金｜培養肉の商用化を加速

   • 2025/3/26
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
7. 

   麹×使用済み穀物で作る代替カカオ｜Fermtechとアバティ大学が「Koji Flour」を開発

   • 2025/3/25
   • Foovo Deep, アップサイクル, 新しい食
8. 

   ユニリーバ、代替肉ブランドThe Vegetarian Butcherを売却へ｜背景に見える“事業の選別”

   • 2025/3/24
   • 代替プロテイン, 代替肉
9. 

   韓国・慶尚北道、韓国初の培養肉研究センターの設立へ—2027年完成予定

   • 2025/3/21
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
10. 

    インテグリカルチャー、アヒル由来の細胞培養食品の試作品を発表－官能評価会で市場性を検証

    • 2025/3/20
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    英Tropic、「12時間変色しないバナナ」をゲノム編集で開発｜今月市場投入、賞味期限延長バナナも年内上市へ

    • 2025/3/18
    • アグテック, ゲノム編集, フードロス