投稿者の記事一覧

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   2023年精密発酵業界の全貌：認可企業の動向、2024年予測、CDMO企業の動向｜Foovoレポート

   2024年9月24日更新100億円を超える資金調達が目立った2021年-2022年と比べ、2023年の精密発酵分野ではどのような動きが見られたのか。この記事では、（Foovoが過去に発表した情報の修正も含…

   • 2023/12/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
2. 

   フィンランドの研究チームが細胞培養コーヒー生産に関する論文を発表｜コーヒーの持続可能なエコシステム構築に向けて

   フィンランド技術研究センター(VTT)の研究チームは、コーヒーの持続可能なエコシ…

   • 2023/12/15
   • コーヒー, 新しい食
3. 

   【2024年】培養魚企業レポート販売開始のお知らせ

   更新日：2025年6月10日2025年最新版の予約注文を受付中です。…

   • 2023/12/14
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
4. 

   オーストラリアが培養肉承認に向けて一歩前進｜FSANZがVowの培養ウズラに関する意見募集を開始

   オーストラリア・ニュージーランドの独立系シンクタンクFood Frontierは…

   • 2023/12/14
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   オランダのFarmless、約7.5億円を調達し農地不要のタンパク質生産へ｜新資金でパイロット工場の建設へ前進

   微生物、二酸化炭素、水素、再生エネルギーを活用して農地に依存しない代替タンパク質…

   • 2023/12/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
6. 

   【創業者インタビュー】精密発酵でヒト母乳タンパク質を開発するPFx Biotech｜健康と栄養に役立つ高価値タンパク質の創出

   • 2023/12/12
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
7. 

   米Sweegenが精密発酵による甘味タンパク質でFEMA GRASステータスを取得

   • 2023/12/11
   • Foovo Deep, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
8. 

   米The Every Company、精密発酵で作られた史上初の液状卵EVERY Eggを発表

   • 2023/12/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   EFISHient Proteinが目指す持続可能な魚生産：培養ティラピアの切り身開発に成功

   • 2023/12/8
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
10. 

    Else Nutritionとダノンが協業、アレルギー対応の乳製品・大豆不使用のビーガン粉ミルクの商品化に向けて前進

    • 2023/12/7
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    Perfat Technologiesによる「次世代オレオゲル」を活用した構造を調整可能な植物性脂肪｜創業者インタビュー

    • 2023/12/5
    • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ