投稿者の記事一覧

  1. イングレディオンが砂糖削減ソリューションのBetter Juiceと提携

    砂糖を削減する酵素技術を開発したイスラエル企業Better Juiceが、世界的な食品原料メーカーであるイングレディオン（Ingredion）との提携を発表した。イングレディオンは、世界120ヵ国以上で原料を供給…

  2. マイコプロテインを開発するフィンランド企業Eniferが約19億円を調達、2025年末までの商用工場建設を目指す

    食品・飼料用の代替タンパク質源としてマイコプロテインを開発するフィンランド企業E…

  3. 微生物発酵CDMOのスイス企業Planetaryがコニカミノルタと提携、発酵タンパク質の生産性向上・コスト削減を目指す

    スイスに拠点を置くバイオマス発酵・精密発酵のCDMO企業Planetaryは今月…

  4. 精密発酵で代替パーム油を開発するC16 Biosciencesが約5.1億円を調達、食品事業を強化

    精密発酵で代替パーム油を開発する米C16 Biosciencesは今月、食品分野…

  5. ニュージーランド企業Daisy Labが精密発酵ホエイのスケールアップ生産に成功

    ニュージーランドの精密発酵企業Daisy Labは、10Lのバイオリアクターを使…

  6. 米January AI：血糖値モニターを使用せずに血糖値を予測する世界初のアプリを発表

  7. イスラエルのForsea Foodsが世界で初めて培養うなぎの試作品を発表

  8. Fazerがソレインを使用した世界初のチョコレートバーをシンガポールで発売

  9. イスラエルのImagindairy、精密発酵乳タンパク質を生産する工業規模の自社生産ラインを発表

  10. 2024年1月_Foovoセミナー動画・資料（精密発酵・植物分子農業・代替脂肪）

  11. アレフ・ファームズがイスラエルで培養牛肉の承認を取得｜牛肉では世界初

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  6. 酵母由来の代替油脂を開発する英Clean Food Group、6万リットルの発酵運転に成功──実用化に向け前進
  7. カカオフリーチョコを開発する英Win-Win、シリーズAで約6億円を調達──ベーカリー原料大手のMartin Braunと提携、欧州展開を加速へ
  8. Planetaryのマイコプロテイン製品、ALDI SUISSEがスイス242店舗で販売開始──欧州マイコプロテイン市場の今
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