代替プロテイン

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   菌糸体由来チーズを開発するベルギー企業Bolder Foods、資金調達難で事業終了を発表

   菌糸体由来チーズを開発するベルギーのBolder Foodsは今月、資金調達難により事業終了を発表した。共同創業者のIlana Taub氏がリンクトインで発表した。Bolder Foodsは代替チーズとし…

   • 2025/5/22
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   “見えない卵”を置き換え、食卓の多様性を守る－日本企業UMAMI UNITED JAPANの「インビジブルな」代替卵戦略｜創業者インタビュー

   山﨑寛斗氏（出典：UMAMI UNITED JAPAN）「バターとマーガリン…

   • 2025/5/22
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 独自レポ
3. 

   ＜開催終了＞【6月18日】Foovo現地セミナー開催のお知らせ ｜マイコプロテイン・培養肉

   無事、開催しました！当日の会場の雰囲気はこちらからご覧いただけます（2025年6…

   • 2025/5/20
   • セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉
4. 

   国際イスラーム法学アカデミー、第26回総会で「培養肉は条件付きでハラール」と判断

   2025年5月20日：更新カタール・ドーハで5月8日に閉幕した第26回国際イスラーム法学アカ…

   • 2025/5/20
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
5. 

   オランダのモサミート、培養脂肪で英国初の承認申請を提出

   オランダの培養肉企業Mosa Meat（モサミート）は5月15日、イギリス当局に…

   • 2025/5/19
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   米Liberation Labs、Viviciと製造パートナーシップを締結 ─ 2026年にリッチモンド工場の稼働開始へ

   • 2025/5/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   マルハニチロ、UMAMI Bioworksと培養クロマグロの共同開発を開始｜試験販売に向け連携強化

   • 2025/5/14
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
8. 

   BlueNalu、培養マグロの米国先行上市を目指す｜Nomad Foodsと提携拡大し、欧州は英国を優先

   • 2025/5/10
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
9. 

   銀行による資金回収で窮地：菌糸体代替肉の代表企業Meati、400万ドルで売却申請

   • 2025/5/8
   • 代替プロテイン, 代替肉
10. 

    投資は減速、規制は動く―GFIレポートで読む2024年の培養肉業界と日本市場の胎動

    • 2025/5/6
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
11. 

    MeatableがTruMeatと提携、2025年後半にシンガポールで培養肉工場を着工予定、商用化を加速

    • 2025/5/3
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉