代替肉

1. 

   Motif FoodWorksがスケールアップを支援する新サービスを開始

   アメリカ、ボストンを拠点とするMotif FoodWorksは、スケールアップを検討している企業に向けた発酵・バイオプロセスサービスを提供することを発表した。Motif FoodWorksは新サービス発表にあわせ…

   • 2023/2/16
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
2. 

   おがくずと微生物で脂肪を開発するエストニア企業ÄIOが約1.4億円を調達

   エストニアの代替油脂スタートアップ企業ÄIOは今月、100万ユーロ（約1億400…

   • 2023/2/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
3. 

   中国の培養肉企業CellXが培養肉のパイロット工場建設を発表

   中国の培養肉企業CellXと、グローバルな医薬品・食品製造向けのプロセスサポート…

   • 2023/2/10
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
4. 

   Redefine Meatが70のレストランと新規パートナーシップを締結

   3Dプリンターを活用して植物性代替肉を製造販売するイスラエルのRedefine …

   • 2023/2/6
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉
5. 

   米Meati Foodsが菌糸体由来の代替肉を製造する生産工場「メガランチ」を開設

   菌糸体からブロックタイプの代替肉を開発する米Meati Foodsは今月、コロラ…

   • 2023/1/31
   • 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   モサミート、牛脂肪細胞を培養する無血清培地に関する論文を発表

   • 2023/1/27
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
7. 

   AIエンジンで代替タンパク質を開発するThe Live Green Coが精密発酵に参入

   • 2023/1/24
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
8. 

   GOOD Meatが培養肉生産に無血清培地を使用する認可をシンガポール当局から取得

   • 2023/1/19
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
9. 

   イギリス政府が持続可能な代替タンパク質の開発に約25億円を出資

   • 2023/1/13
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉
10. 

    米Matrix F.T.が独自マイクロキャリアで作成した培養鶏肉を発表

    • 2023/1/10
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    【現地レポ】シンガポールの精肉スーパーHuber’s Butcheryが来月から培養肉を販売

    • 2022/12/31
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ