代替肉

  1. ビヨンドミートとペプシコの合弁会社Planet Partnershipが、最初の製品であるビヨンドミートジャーキーを全国規模で発売

    ビヨンドミートとペプシコは先月、ビヨンドミートジャーキーの発売を発表した。この「手軽で美味しい」植物由来ジャーキーは、両社の合弁会社Planet Partnershipから発売される最初の製品となる。先月から全国…

  2. Space Fが韓国初の培養鶏肉と牛肉、そして培養豚肉プロトタイプを発表

    韓国の培養肉企業SpaceFは、既存の培養豚肉プロトタイプをさらにアップグレード…

  3. 培養肉スーパーミートと欧州大手養鶏企業PHW、培養肉の欧州導入で合意

    テルアビブを拠点とする培養肉企業スーパーミート(SuperMeat)は、欧州市場…

  4. 3Dプリンターを活用した培養肉の自動生産を目指して大阪大学・島津製作所が協業

    大阪大学、島津製作所、シグマクシスは「3Dバイオプリント技術の社会実装」に向けた…

  5. CellMeatは自社開発したウシ胎児血清フリーの培地を用いて細胞培養による独島エビのプロトタイプを開発

    韓国のCellMeatは細胞培養用のウシ胎児血清(FBS)フリー培地を開発し、こ…

  6. タイ食品大手のCPフーズがイスラエルの培養肉企業フューチャーミートと培養ハイブリッド肉の開発で提携

  7. MeaTechの子会社Peace of Meat、培養肉の実証プラント建設を年内に開始

  8. ネスレはコルビオンと提携して植物由来食品用の素材を微細藻類から探索

  9. 米イート・ジャストがシンガポール最大の植物性タンパク質工場の建設を開始

  10. 2021年の代替タンパク質投資額は50億ドルとGFIが報告、2020年の約1.6倍に成長

  11. 動物油脂のようにふるまう植物油脂を開発するLypid、約4.7億円のシード資金で年内に市場投入へ

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