代替肉

  1. 酵母で油脂を開発するMelt&Marbleが約9600万円のシード資金を調達

    発酵技術により油脂を開発するスウェーデン企業Melt&Marbleが、シードラウンドで75万ユーロ(約9600万円)を調達した。植物原料を使った代替肉の需要は急速に高まりを見せているが、植物肉と動物肉の味…

  2. ビヨンドミートが代替ミルクにも参入か?ビヨンドミルクの商標を出願

    アメリカの代表的な代替肉企業ビヨンドミートが、代替ミルクへの参入を進めている可能…

  3. インポッシブルフーズが植物性ソーセージを小売で販売開始

    アメリカの代替肉企業インポッシブルフーズが、新たにインポッシブル・ソーセージを小…

  4. ビヨンドミートが中国ECに初進出、中国市場向けの代替豚肉「ビヨンドポーク」を販売開始

    アメリカの代替肉ビヨンドミートが中国ECサイトでの販売を開始した。中国E…

  5. 独自ヘムを開発する豪代替肉v2foodが約58億円を調達、中国・欧州進出を目指す

    オーストラリアの主要代替肉プレーヤーv2foodがシリーズBで7200万豪ドル(…

  6. 二酸化炭素、水素、微生物からタンパク質を作る米NovoNutrientsが約5.1億円を調達

  7. 【8/24】注目のフードテックベンチャー・ネクストミーツ社佐々木代表のセミナー開催のお知らせ

  8. フランスのYnsectは昆虫由来のバーガー、ナゲットの販売を目指す

  9. 代替肉のネクストミーツが新潟に代替肉の自社工場を建設、2022年夏の稼働を目指す

  10. 奇跡の植物肉「ミラクルミート」を開発したDAIZに国内外から引き合いが止まらない理由

  11. 代替肉のRedefine Meatがイスラエルで5つの新商品を発売、年内の欧州進出を目指す

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