代替魚

1. 

   米The Better Meat Co.がマイコプロテインに対しGRAS認証を取得、米国で4社目

   マイコプロテインを開発する米The Better Meat Co.が今月12日、アメリカ食品医薬品局（FDA）から同社マイコプロテイン「Rhiza」に対し「異議なし」のレターを受領し、GRAS認証を取得したことを発表した…

   • 2024/7/14
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2. 

   ドイツのBettaF!sh、海藻と植物を使用した代替サーモンSAL-NOMを発売

   ベルリンを拠点とする代替魚スタートアップBettaF!shは今月、代替マグロ製品…

   • 2024/6/24
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3. 

   塩生植物からルビスコタンパク質を抽出するThe Leaf Protein Co.が約1.3億万円を調達

   2024年6月20日　情報を追記食品メーカー向けにB2B原料として葉由来…

   • 2024/6/19
   • Foovo Deep, アグテック, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
4. 

   「麹菌で日本発のマイコプロテインブランドをつくる」｜筑波大学・萩原大祐准教授の挑戦

   萩原大祐准教授（左）と麹菌マイコプロテインによる試作品筑波大学生命環境系の萩…

   • 2024/6/18
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
5. 

   Forsea Foodsが初の培養うなぎ試食会をイスラエルで開催、2026年までに日本での上市を目指す

   細胞培養によるうなぎを開発するイスラエル企業Forsea Foodsは今月4日、…

   • 2024/6/9
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6. 

   ベゾス・アース・ファンド、ノースカロライナ州立大学に代替タンパク質センターを設立

   • 2024/6/4
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7. 

   Steakholder Foodsが台湾進出に向け、台湾の工業技術研究院と提携

   • 2024/5/31
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8. 

   ScaleUp Bio、微生物発酵の商用施設についてシンガポール当局から食品製造ライセンスを取得

   • 2024/5/23
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9. 

   イスラエルのWanda Fish、初となる培養マグロの試作品を発表、2025年に承認申請へ

   • 2024/5/21
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
10. 

    ユニリーバ傘下の代替肉ブランドThe Vegetarian Butcherが、精密発酵由来の卵白タンパク質の使用で米The EVERY Companyと提携

    • 2024/5/20
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
11. 

    ドイツ企業Nosh.Bioがマイコプロテインを工業生産する自社施設を発表

    • 2024/5/15
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