培養肉
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Forsea Foods、培養うなぎの開発で細胞密度3億個／mL超を達成
今年は培養うなぎで大きな進展が相次いだ1年になった。8月、北里大学の池田大介准教授らの研究チームが、ニホンウナギ（Anguilla japonica）の筋肉組織から自発的に不死化した筋芽細胞株の樹立に成功した。…
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イスラエルのSuperMeat、培養肉の生産コスト削減を発表－100gあたり約400円で商用化に一歩前進
イスラエルの培養肉企業スーパーミート（SuperMeat）は今月、アニマルフリー…
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日本の培養肉市場に明確なルールを：JACAが提言、情報集約の窓口設置を
培養肉のルール形成に取り組む細胞農業研究機構（JACA）は先月21日、培養肉など…
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フランスのVital Meat、初の培養肉試食会をシンガポールで開催｜シンプルなアプローチで培養鶏肉の早期市場投入を目指す
フランスの培養肉企業Vital Meatは、シンプルなペースト状の培養鶏肉を活用…
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韓国のEverything But、ペットフードを使った培養肉の高級市場開拓へ｜創業者インタビュー
Everything But創業者／CEOのYoonchan Hwang氏 オランダ、アムステルダム…
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フードテック現地レポート会・セミナー動画｜2024年10月開催
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東大竹内研、脂肪を含む5.5cm×4cm×1.5cmの培養肉作製に成功｜さらに中空糸使用のトップダウン戦略でスケールアップに挑戦【セミナーレポ】
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培養肉の進展と課題－タフツ大学デイビッド・カプラン教授が都内で講演【セミナーレポ】
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Umami Bioworks、韓国に培養シーフード工場設置へ―2社との戦略的提携を発表
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【10/16】現地レポート会：フィンランド＆シンガポールにおけるフードテックの現状をご紹介
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Believer Meats、培養肉の生産拡大に向けてGEAと戦略的パートナーシップを締結
