培養肉
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中国初の培養肉・微生物タンパク質センターが北京に誕生－未来食品の産業クラスター構築へ
今月、中国、北京市豊台区に同国初となる培養肉・微生物発酵に特化した代替タンパク質センター（中国語名：新蛋白食品科技创新基地／日本語名：新タンパク質食品技術イノベーション基地）が設立された。中国初の代替タンパク質センタ…
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オランダのモサミート、培養牛脂でEU初の新規食品申請を提出
オランダの培養肉企業モサミート（Mosa Meat）は今月22日、欧州連合（EU…
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ベルギー発のFishway、細胞培養で魚の鯛由来のバイオマスを開発—乳児用食品市場に注力
Fishway共同創業者のSam Van de Velde氏 オランダ、アムステルダムにて（2024…
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オランダ、細胞農業のスケールアップを支援する2つの施設を設立
2013年に世界で最初に培養肉を発表したオランダで今月、オープンアクセスの独立し…
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カナダのThe Better ButchersとGenuine Taste、菌糸体と培養脂肪を使用したハイブリッド肉の共同開発へ
代替肉を開発するカナダ企業The Better Butchersは、培養脂肪を使…
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米Reel Foods、初の培養魚試作品を発表｜組織工学を活かした培養魚開発
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2024年のフードテックを振り返る：小売進出した培養肉、精密発酵の前進、代替カカオに注目
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ドイツのMeatosys、農家の培養肉生産を可能にするモジュール型コンテナを開発
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Biokraft Foodsが、インドで初の培養肉試食会を開催｜2024年の培養肉試食会を振り返る
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アレフ・ファームズ、タイで培養肉の承認申請を初提出｜世界の申請・認可状況も
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スイスに細胞農業の新たな拠点「The Cultured Hub」が誕生 – ミグロ、ジボダン、ビューラーの提携で実現
