培養肉

  1. インテグリカルチャーが培養フォアグラの開発に成功、試食を実施

    培養肉を開発する日本のインテグリカルチャーは今月、アヒル肝臓由来細胞を培養した培養フォアグラの開発に成功したことを発表した。この培養フォアグラは、食品成分のみを使用した完全にアニマルフリーなものとなる。この発表に…

  2. Mirai Foodsが厚さ1.5cm以上の培養テンダーロインステーキ肉の作製を発表

    スイスの培養肉企業Mirai Foodsは今月、厚さ1.5cm以上の培養テンダー…

  3. 3D Bio-Tissuesが植物性足場を使用しない培養ステーキ豚肉の開発に成功

    イギリスの培養肉スタートアップ3D Bio-Tissuesは、100%の培養ステ…

  4. シンガポールの研究チームがウナギ細胞株と植物血清の開発に成功

    シンガポールの南洋理工大学応用科学部の研究チームは、養殖できない高価値な魚種の独…

  5. 中国の培養肉企業CellXが培養肉のパイロット工場建設を発表

    中国の培養肉企業CellXと、グローバルな医薬品・食品製造向けのプロセスサポート…

  6. Meweryが微細藻類を活用した最初の培養肉プロトタイプを発表

  7. モサミート、牛脂肪細胞を培養する無血清培地に関する論文を発表

  8. 英Multus Biotechnologyが約12億円を調達、増殖培地工場の建設へ

  9. GOOD Meatが培養肉生産に無血清培地を使用する認可をシンガポール当局から取得

  10. Steakholder FoodsとUmami Meatsが培養シーフード製品開発のための助成金を獲得

  11. イギリス政府が持続可能な代替タンパク質の開発に約25億円を出資

精密発酵レポート好評販売中

最新記事

PAGE TOP