新しい食

1. 

   Index Biosystemsが開発したバイオ由来の微細バーコード「BioTags」、包装に依存しないトレーサビリティソリューション

   カナダ企業Index Biosystemsは、バイオベースのトレーサビリティ技術で食のトレーサビリティを再定義しようとしている。同社はパン酵母と独自の追跡ソフトを組み合わせ、ほぼあらゆる種類の食品原産地を追跡する方法を開…

   • 2023/7/13
   • Foovo Deep, アグテック, フードテック, 包装, 新しい食
2. 

   食べられるコーヒーカップを開発したCupffeeが約2.6億円を調達

   コーヒーとともに食べられるカップを開発したブルガリア企業Cupffeeは、プレシ…

   • 2023/5/31
   • Foovo Deep, コーヒー, 新しい食
3. 

   砂糖削減テックのIncredoが約42億円を調達、商用化を加速

   砂糖削減ソリューションを提供するイスラエル企業DouxMatokは今月、シリーズ…

   • 2023/5/29
   • Foovo Deep, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
4. 

   米Pairwise、アメリカ初のCRISPR編集食品を発売

   ゲノム編集技術を活用して農産物を開発する米Pairwise（ペアワイズ）は、Co…

   • 2023/5/17
   • Foovo Deep, アグテック, ゲノム編集, 新しい食
5. 

   米Ayana Bio、植物細胞培養でカカオなどの生理活性物質の開発を加速

   アメリカ、ボストンを拠点とするAyana Bioは、カカオ、レモンバーム、エキナ…

   • 2023/5/8
   • Foovo Deep, 新しい食
6. 

   精密発酵で赤色着色料を開発するChromologicsが約18億円を調達

   • 2023/3/14
   • 新しい食, 着色料
7. 

   カカオフリーのチョコレートを開発する英WNWNが約7.6億円を調達、年内に小売販売へ

   • 2023/3/4
   • 新しい食
8. 

   細胞培養により持続可能で高品質なカカオを生産するCelleste Bio

   • 2023/2/27
   • Foovo Deep, 新しい食
9. 

   精密発酵でアロマを開発するEvodiaBioが約8.6億円を調達

   • 2023/2/2
   • Foovo Deep, フードテック, 新しい食
10. 

    コロラド州の植物肉バーガー企業が米MeliBioの代替ハチミツをメニューに採用

    • 2023/2/1
    • 新しい食
11. 

    豆を使わずに細胞培養コーヒーを開発するフランス企業STEM

    • 2023/1/17
    • Foovo Deep, コーヒー, 新しい食