代替プロテイン

  1. GFIが「植物分子農業」を代替タンパク質の第4の柱として注目

    代替タンパク質の普及を促進する非営利団体Good Food Institute(GFI)は、植物分子農業(Plant molecular farming)に関する新たなレポートを発表した。GFIはこれまでプラント…

  2. アレフ・ファームズが培養ステーキ肉「Petit Steak」を発表、年内の販売を計画

    イスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズは今月、同社初の製品ブランド「Aleph…

  3. FAOとWHOが培養肉の安全性に関する新レポートを発表

    国連食糧農業機関 (FAO)と世界保健機関 (WHO)は今月、共同開催したウェビ…

  4. Remilk、イスラエルで精密発酵タンパク質の認可取得が間近

    イスラエルのベンヤミン・ネタニヤフ首相は19日、イスラエルのフードテック企業が牛…

  5. ダノンが細胞培養母乳を開発するイスラエル企業Wilkに出資

    大手乳業メーカーのダノンは今月、細胞培養により代替母乳を開発するイスラエル企業W…

  6. Mycorenaが菌類由来の代替脂肪「Mycolein」の発売を発表

  7. TissenBioFarmが韓国初の細胞農業支援センターで10Kgの培養肉プロトタイプを発表

  8. ジャガイモで卵白タンパク質を開発するPoLoPoが約2.3億円を調達

  9. Zero Cow Factoryが約5.2億円を調達|カゼインタンパク質で上市を目指すインドの精密発酵企業

  10. Aqua Cultured Foods、マイコプロテイン由来の代替マグロ、エビ、ホタテの公開試食会を今月開催

  11. 中国の培養肉企業Jimi Biotechnologyが100%培養鶏肉の開発に成功

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