代替プロテイン

  1. 英Hoxton Farmsがロンドンに培養脂肪のパイロット工場を開設

    培養脂肪を開発する英Hoxton Farmsは今月、ロンドンに初のパイロット工場を開設したことを発表した。AgFunder、Forbesなどが報じた。ロンドン中心部に位置する約1300㎡(14,000平方フィート…

  2. 分子農業スタートアップMiruku創業者に聞く「ベニバナによる乳製品生産の再構築」

    植物を「ミニ工場」として特定成分を作る分子農業が注目されている。代替タン…

  3. ドイツのThe Cultivated B、EFSAに向けた培養ソーセージの承認申請手続きを開始

    ドイツの培養肉企業The Cultivated Bは14日、欧州食品安全機関(E…

  4. Upside Foods、シカゴ近郊に商用規模の培養肉工場を建設する計画を発表

    アメリカの培養肉企業Upside Foodsは、イリノイ州シカゴ近郊のグレンビュ…

  5. タバコ植物で成長因子を開発するBioBetterがパイロット工場を開設

    培養肉の製造に必要な成長因子を低コストで開発するBioBetterは今月、食品グ…

  6. Revo Foodsが3Dプリンターで作製した代替サーモンを初発売、スーパーでも販売開始

  7. 米IngredientWerksがトウモロコシでウシのミオグロビン生産に成功

  8. セイバーイートが植物肉用3Dプリンターをアメリカの大学へ初導入

  9. イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods、バイオ3Dプリンターの商用化に向けて加速

  10. 培養うなぎセミナー動画(北里大学・池田大介先生)|2023年9月開催

  11. 二酸化炭素、電気から乳タンパク質の生成へ|ソーラーフーズの新たな挑戦

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