代替プロテイン

  1. 英Jack & Bryがジャックフルーツを使った代替切り身魚を発表

    イギリスを拠点とするスタートアップJack & Bryは今月、ジャックフルーツを使った「世界初の」代替切り身魚を発表した。これはThe Cornish Seaweed Companyと共同開発したもので、…

  2. 米Jellatech、細胞培養によるⅠ型コラーゲンの生産に成功|動物を犠牲にしない「本物のコラーゲン」

    アメリカ、ノースカロライナ州を拠点とするJellatechは、独自の細胞株の培養…

  3. バイオテック企業が培養ペットフードを開発するGood Dog Foodを設立

    スコットランドのリーディングバイオテック企業Roslin Technologie…

  4. Joes Future Foodが中国初の培養豚バラ肉を発表、中国政府も細胞農業を重視

    中国の培養肉企業Joes Future Foodは先日、南京国立農業ハイテク産業…

  5. 食品製造で発生する廃糖水で菌糸体粉末を作るHyfé Foodsが約2.6億円を調達

    Hyfé Foodsは低炭水化物、高タンパク質の菌糸体粉末の生産を目指す米国イリ…

  6. イスラエルのWilk、研究室でヒトラクトフェリンの生産に成功

  7. 細胞シート工学で培養肉を開発するEvolved Meatsが約2.7億円を調達

  8. 細胞培養により牛乳を開発するBrown Foodsが約3.2億円を調達

  9. バイオ3Dプリンターで代替肉を開発するスペイン企業Cocuusが約3.5億円を調達

  10. 分子農業パイオニアの英Moolec Science、SPAC経由の上場を計画

  11. チョコレート大手のマース、精密発酵由来の乳タンパク質を使ったチョコレート製品を発売

精密発酵レポート・好評販売中

最新記事

PAGE TOP