代替プロテイン

1. 

   クラフト・ハインツがAIを活用するフードテック企業NotCoと合弁会社を設立

   クラフト・ハインツ（Kraft Heinz）は、フードテックのスタートアップTheNotCompany（NotCo）と米国で合弁会社の設立を発表した。NotCoのAI技術Giuseppeを活用してミルク、肉、乳製…

   • 2022/3/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
2. 

   Current Foodsが生食用代替シーフードのDtoC予約販売受付を開始

   代替シーフードを開発・製造するアメリカ企業Current Foods（旧Kule…

   • 2022/3/7
   • 代替プロテイン, 代替魚
3. 

   Yali Bioが植物由来の培養脂肪生産のためにシードラウンドで約4.5億円を調達

   カリフォルニアを拠点として植物代替肉や乳製品向けにデザインした脂肪の生産に取り組…

   • 2022/3/4
   • 代替プロテイン, 代替肉
4. 

   細胞由来のウナギ、マグロ、タイを開発するUmami Meatsが約2.7億円を調達

   写真はイメージ画像ウナギ、マグロなどの培養シーフードを開発するシンガポー…

   • 2022/3/3
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
5. 

   パーフェクトデイの精密発酵由来の乳タンパク質を使った牛乳が今夏、ついに市販化

   今夏、精密発酵で作られたアニマルフリーな牛乳がアメリカで発売される。世界…

   • 2022/3/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   培養ウナギ肉の開発に取り組む北里大学・池田大介准教授にインタビュー

   • 2022/3/1
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
7. 

   ソーラーフーズがフィンランド薬局年金基金から約13億円を調達

   • 2022/2/28
   • 代替プロテイン, 代替肉
8. 

   Novameatが約7億円を調達、独自3Dプリント技術による代替ステーキ肉製造の更なるスケール化へ

   • 2022/2/28
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉
9. 

   鶏を使わずに卵白タンパク質を開発するフィンランド企業Onego Bioが約12億円のシード資金を調達

   • 2022/2/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
10. 

    培養サーモンの米WildTypeが培養シーフード業界史上最大の約114億円を調達

    • 2022/2/24
    • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
11. 

    菌糸体由来のブロック肉を開発するMeati FoodsがD2C販売をスタート、24時間で完売に

    • 2022/2/22
    • 代替プロテイン, 代替肉