代替乳製品・代替卵代替卵
-
ジャガイモで卵白タンパク質を開発するPoLoPoが約2.3億円を調達
イスラエルの分子農業スタートアップPoLoPoは先月、プレシードラウンドで175万ドル（約2億3000万円）を調達した。PoLoPoはジャガイモを使用して動物タンパク質を生産する独自技術を開発している。調達した資…
-
精密発酵スタートアップが欧州の「不透明な」規制枠組みの改善に向けて業界団体Food Fermentation Europeを設立
欧州を中心とする精密発酵企業5社が今月、欧州における精密発酵食品の認識を高め、政…
-
植物性の全卵を開発するYo Eggが米国進出を実現、ビーガン落とし卵をレストランで発売
イスラエルの代替卵企業Yo Eggが今月、アメリカ進出を実現した。ひよこ…
-
UMAMI UNITEDの植物性代替卵「UMAMI EGG」が都内レストランに登場
シンガポール、日本に拠点を構えるUMAMI UNITEDが開発した植物性の代替卵…
-
米Nepra Foods、製パン用の代替卵白粉末の商用生産を開始
コロラドを拠点とするNepra Foodsは、製パン卸売業者向けの独自の代替卵白…
-
The Every Company、世界初の精密発酵タンパク質を使ったアルコール飲料を発売
-
黄身・白身・殻を再現した植物性代替卵を開発するNeggstが約6.9億円を調達
-
イート・ジャストが中国ファンドから約34億円を調達、代替卵JUST Eggで高級鶏卵と同等価格を実現
-
Evo Foodsとギンコ・バイオワークス、アニマルフリーな卵タンパク質の開発で提携
-
【世界初】米The Every Companyがアニマルフリーな卵白を発売
-
鶏を使わずに卵白タンパク質を開発するフィンランド企業Onego Bioが約12億円のシード資金を調達
