代替肉

1. 

   Mycorena、マイコプロテイン由来のバター試作品を発表

   マイコプロテインを活用した代替肉を製造、販売するスウェーデン企業Mycorenaが、代替乳製品にも参入する。同社は先月、マイコプロテインを使ったバターの試作品を発表した。このニュースは昨年発表された菌類由来油脂の…

   • 2022/7/6
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
2. 

   米ビヨンドミート、植物ステーキ肉の年内発売を計画

   植物肉を展開する米ビヨンドミートが今年後半に植物由来ステーキ肉の発売を予定してい…

   • 2022/7/5
   • 代替プロテイン, 代替肉
3. 

   英Jack & Bryがジャックフルーツを使った代替切り身魚を発表

   イギリスを拠点とするスタートアップJack & Bryは今月、ジャックフ…

   • 2022/7/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
4. 

   バイオテック企業が培養ペットフードを開発するGood Dog Foodを設立

   スコットランドのリーディングバイオテック企業Roslin Technologie…

   • 2022/6/29
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   Joes Future Foodが中国初の培養豚バラ肉を発表、中国政府も細胞農業を重視

   中国の培養肉企業Joes Future Foodは先日、南京国立農業ハイテク産業…

   • 2022/6/28
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   細胞シート工学で培養肉を開発するEvolved Meatsが約2.7億円を調達

   • 2022/6/23
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
7. 

   バイオ3Dプリンターで代替肉を開発するスペイン企業Cocuusが約3.5億円を調達

   • 2022/6/21
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 

   分子農業パイオニアの英Moolec Science、SPAC経由の上場を計画

   • 2022/6/19
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
9. 

   スーパーミート、システムのオープンソース化で培養肉の商用化を加速

   • 2022/6/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    精密発酵レポート好評販売中（2022年版）

    • 2022/6/16
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 独自レポ
11. 

    Biftekがシンガポールの培養肉企業へ最初の増殖培地サンプルを出荷

    • 2022/6/9
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉