代替肉

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   Nature’s Fyndの微生物発酵によるタンパク質「Fy」が米国FDAよりGRAS認証を取得

   微生物発酵により代替タンパク質を開発するNature’s Fyndが、米国の食品安全性に関するGRAS認証について、FDAから「異議なし」の回答を受け取った。これにより、同社の発酵タンパク質Fyの安全性が、FDA…

   • 2021/7/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
2. 

   日本初｜植物肉グリーンカルチャーが植物魚に参入、7月より寿司屋で限定提供

   植物肉を提供する日本企業グリーンカルチャーが、植物ベースの代替魚への参入を発表し…

   • 2021/6/27
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
3. 

   Motif FoodWorksが約249億円を調達、植物肉をアップデートさせる成分の市販化に向けて加速

   植物ベース食品のアップデートに取り組む米フードテック企業Motif FoodWo…

   • 2021/6/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
4. 

   代替肉はなぜ必要なのか？代替肉の必要性、分類、現状をわかりやすく解説

   ベジタリアン、ヴィーガンでないなら代替肉は必要ないのでは？ 日本は…

   • 2021/6/17
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
5. 

   世界初！動物肉を使わないバーガーキングの店舗がドイツにこの夏オープン

   バーガーキングはこの夏、世界初となる動物肉を使わない店舗をドイツにオープンする。…

   • 2021/5/27
   • 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   Big Idea Venturesの第3コホートに参加する15社が発表

   • 2021/5/26
   • フードロス, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
7. 

   代替肉の「テスラ」を目指す上海の代替肉企業YouKuaiが約7.9億円を調達

   • 2021/5/20
   • 代替プロテイン, 代替肉
8. 

   植物食品のゲームチェンジ：Motif FoodWorksが植物性の伸びるチーズと霜降り肉技術の使用権を獲得

   • 2021/5/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
9. 

   香港グリーンマンデーの代替豚肉オムニポークが米国上陸

   • 2021/5/11
   • 代替プロテイン, 代替肉
10. 

    幅広い植物肉製品を開発するHungry Planetが約27億円を調達

    • 2021/5/10
    • 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    タイソンの植物肉ブランドRaised & Rootedが100％植物ベースの新商品を発売

    • 2021/5/7
    • 代替プロテイン, 代替肉