代替魚

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   植物性刺身を開発するOcean Hugger Foodsが復活｜タイ企業Nove Foodsと提携して今年後半に海外展開へ

   コロナウイルスにより一時は操業停止に追い込まれた植物性代替魚企業Ocean Hugger Foodsが復活する。Ocean Hugger Foodsの100％ヴィーガンな代替刺身はホールフーズやレストランで提供さ…

   • 2021/3/3
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
2. 

   培養魚を開発するBlueNaluが史上最大の約62億円を調達、パイロット工場の完成・年内にテスト販売へ

   細胞を培養して水産物を開発するBlueNaluが6000万ドル（約62億円）を調…

   • 2021/1/20
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
3. 

   代替エビを開発するNew Wave Foodsが約18億円を調達、3月末までに飲食店で提供予定

   植物ベースの代替魚開発に取り組むNew Wave Foodsが、シリーズAラウン…

   • 2021/1/8
   • 代替プロテイン, 代替魚
4. 

   6つの豆タンパク質から代替魚を開発する米Good Catch、カナダ・欧州へ進出

   FAOの「世界漁業・養殖業白書（2018）」によると、2015年の水産資源は「漁…

   • 2021/1/5
   • 代替プロテイン, 代替魚
5. 

   【原材料別】代替タンパク質スタートアップ企業まとめ21社

   この記事では、代替タンパク質の開発に取り組む企業を、原料別にまとめている。…

   • 2020/12/27
   • カオスマップ, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
6. 

   スウェーデンHookedが約6200万円を調達、2021年春にスウェーデンで市販化予定

   • 2020/12/17
   • 代替プロテイン, 代替魚
7. 

   香港培養肉スタートアップAvant Meatsが約3億2千万円を資金調達、2021年の市販化を目指す

   • 2020/12/6
   • 代替魚, 培養肉
8. 

   Shiok Meatsが細胞由来の培養ロブスター試作品を発表、2022年までの商品化を目指す

   • 2020/11/24
   • 代替魚, 培養肉
9. 

   香港培養肉スタートアップのAvant Meatsが培養魚の切り身を発表

   • 2020/11/21
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
10. 

    代替魚・代替シーフードベンチャー企業25社まとめ【2021年版カオスマップ】

    • 2020/11/20
    • カオスマップ, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
11. 

    バイオ3Dプリンターで植物性代替サーモンを開発するLegendary Vish

    • 2020/11/18
    • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替魚