培養肉

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   細胞性牛肉のOmeatがEvergreen Selectに社名変更 ｜培養肉投資が1億ドル割れの中、約9億円を追加調達

   2025年、培養肉・シーフード企業など細胞性食品への投資額は7,400万ドル（約114億円）となり、2019年以来、初めて1億ドルを下回った。こうした逆風のなか、細胞性牛肉を開発する米国スタートアップ企業Omea…

   • 2026/2/25
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
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   2025年の代替タンパク質投資額は8.8億ドルとGFIが報告、ピーク時の2021年比で約18％に縮小

   出典：The Better Meat Co.代替タンパク質分野への投資が減退している。G…

   • 2026/2/21
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
3. 

   細胞性シーフードのAvant、シンガポール拠点を閉鎖　事業は移転へ

   出典：Avant細胞培養でシーフードを開発する香港発のAvantは今月、細胞性魚肉のシンガポール…

   • 2026/2/16
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
4. 

   消費者庁が細胞性食品のガイドライン骨子案提示、インテグリカルチャー黒字化、培養肉展示も全国へ｜国内の細胞農業が新局面

   3Dバイオプリント技術で生成された霜降り培養肉　Foovo（佐藤あゆみ）撮影国内の細胞性食品をめ…

   • 2026/2/12
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
5. 

   培養肉を日常の食卓へ──調理に焦点を当てた料理本『A Scientist’s Cookbook』のクラウドファンディングが開始

   出典：A Scientist's Cookbook／Alex Shirazi氏培養肉などの細胞性…

   • 2026/2/8
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
6. 

   Atlantic Fish CoとRevo Foods、マイコプロテイン活用で細胞性シーフードのホールカット化を検証

   • 2026/2/5
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
7. 

   ポルトガルのCell4Food、細胞性タコの開発加速に向けてAlgocellと提携

   • 2026/2/3
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
8. 

   細胞性鶏肉の米UPSIDE Foods、培地に特化した新部門「Lucius Labs」を立ち上げ、ライフサイエンス分野に参入

   • 2026/1/28
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
9. 

   ドイツのInnocent Meatが約11億円を調達、2028年の市場投入へ｜食肉加工業者の培養肉生産を可能にするソリューション

   • 2026/1/24
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    小売で流通する細胞性食品―シンガポール・フードテック実食レポート（2）Huber’s Butcheryの細胞性鶏肉「GOOD MEAT 3」

    • 2026/1/19
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ, 現地レポート
11. 

    カフェに溶け込む培養肉―シンガポール・フードテック実食レポート（1）Vowの培養うずら肉「FORGED」

    • 2026/1/14
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ, 現地レポート