新しい食

  1. カカオのアップサイクルに取り組むKoaが約21億円を調達、廃棄カカオで農家の追加収入を実現

    カカオのアップサイクルに取り組むスイスとガーナのスタートアップ企業Koaは先月、シリーズBラウンドで1,500万ドル(約21億円)を調達した。この資金調達は、Koaが昨年9月にガーナで新工場を開設したニュースに続く発表と…

  2. フィンランドの研究チームが細胞培養コーヒー生産に関する論文を発表|コーヒーの持続可能なエコシステム構築に向けて

    フィンランド技術研究センター(VTT)の研究チームは、コーヒーの持続可能なエコシ…

  3. 米Sweegenが精密発酵による甘味タンパク質でFEMA GRASステータスを取得

    甘味料と風味のイノベーションを推進する米スタートアップ企業Sweegenは今年、…

  4. 【2024年1月16日】Foovo初の現地セミナー開催のお知らせ~精密発酵、分子農業から代替脂肪動向まで~

    本セミナーは終了しました。ご参加ありがとうございました!当日のセミナー動…

  5. 英WNWNがカカオフリーチョコレートのB2B販売を開始

    カカオフリーのチョコレートを開発する英WNWN Food Labsは今月、ベーカ…

  6. ビーガンハチミツのMeliBio創業者に聞く|精密発酵によるハチミツの開発とターゲット市場

  7. カスタムメイドの代替砂糖を開発するイスラエルのSweet Balance【創業者インタビュー】

  8. 堆肥化できるコーヒーボールを使うCoffeeB、20万世帯に導入|廃棄カプセルゼロを目指す

  9. ドイツのPlanet A Foodsが代替チョコレートをスーパーに初導入

  10. イスラエル企業Ansāが開発した電波を利用したコーヒー焙煎機e23

  11. Index Biosystemsが開発したバイオ由来の微細バーコード「BioTags」、包装に依存しないトレーサビリティソリューション

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