新しい食

1. 

   砂糖削減テックのIncredoが約42億円を調達、商用化を加速

   砂糖削減ソリューションを提供するイスラエル企業DouxMatokは今月、シリーズCラウンドで3000万ドル（約42億円）を調達したことを発表した。ラウンドは、dsm-firmenich Venturingと Sienna…

   • 2023/5/29
   • Foovo Deep, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
2. 

   米Pairwise、アメリカ初のCRISPR編集食品を発売

   ゲノム編集技術を活用して農産物を開発する米Pairwise（ペアワイズ）は、Co…

   • 2023/5/17
   • Foovo Deep, アグテック, ゲノム編集, 新しい食
3. 

   米Ayana Bio、植物細胞培養でカカオなどの生理活性物質の開発を加速

   アメリカ、ボストンを拠点とするAyana Bioは、カカオ、レモンバーム、エキナ…

   • 2023/5/8
   • Foovo Deep, 新しい食
4. 

   精密発酵で赤色着色料を開発するChromologicsが約18億円を調達

   精密発酵により天然の赤色着色料を開発するデンマーク企業Chromologicsは…

   • 2023/3/14
   • 新しい食, 着色料
5. 

   カカオフリーのチョコレートを開発する英WNWNが約7.6億円を調達、年内に小売販売へ

   カカオフリーのチョコレートを開発する英WNWN Food Labsは先月、シリー…

   • 2023/3/4
   • 新しい食
6. 

   細胞培養により持続可能で高品質なカカオを生産するCelleste Bio

   • 2023/2/27
   • Foovo Deep, 新しい食
7. 

   精密発酵でアロマを開発するEvodiaBioが約8.6億円を調達

   • 2023/2/2
   • Foovo Deep, フードテック, 新しい食
8. 

   コロラド州の植物肉バーガー企業が米MeliBioの代替ハチミツをメニューに採用

   • 2023/2/1
   • 新しい食
9. 

   豆を使わずに細胞培養コーヒーを開発するフランス企業STEM

   • 2023/1/17
   • Foovo Deep, コーヒー, 新しい食
10. 

    米MeliBioの蜜蜂フリーなハチミツ、2023年始めに欧州市場へ

    • 2022/12/5
    • 新しい食
11. 

    【12/8】Foovoイベント開催のお知らせ｜代替タンパク質スタートアップの課題解決を目指すイベント

    • 2022/11/23
    • Foovoセミナー, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食