新しい食

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   香港IXON社が肉を2年間常温保存できるASAP技術を開発

   香港のスタートアップIXON Food Technologyは画期的な食品保存方法を発表した。ASAPと呼ばれるこの手法を使うと、低温調理肉をおいしい状態で最長2年間保存できるという。しかも、冷蔵庫や保存料を使わ…

   • 2020/10/29
   • フードロス, 新しい食
2. 

   ミツバチを使わない「本物のハチミツ」を開発する米MeliBio

   ↓ラジオ音声はこちらから↓（登録不要・ワンクリックで聴けます）…

   • 2020/10/18
   • 代替プロテイン, 新しい食
3. 

   インドNymbleの料理ロボットJulia（ジュリア）がSKS2020に初登場！

   スマートキッチンサミット2020には10社のスタートアップが登場した。そ…

   • 2020/10/15
   • Foovo Deep, キッチンOS, ロボット, 新しい食, 独自レポ
4. 

   フードテックの祭典Smart Kitchen Summit 2020が13日から3日間オンライン開催

   2020年10月13日―15日にSmart Kitchen Summit 202…

   • 2020/10/12
   • アグテック, リテール, ロボット, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 新しい食
5. 

   キッチンOSのサイドシェフ｜買出しレシピサービスでウォルマートと連携

   キッチンOSの主力スタートアップサイドシェフ（SideChef）とウォルマートと…

   • 2020/10/7
   • キッチンOS, デリバリー, リテール, 新しい食
6. 

   家庭用チョコレートメーカーChocomake｜自分好みのチョコ作りに

   • 2020/10/6
   • キッチンOS, 新しい食
7. 

   アボカドの芽の凍結保存に初めて成功｜オーストラリアのクイーンズランド大学

   • 2020/9/28
   • アグテック, 新しい食
8. 

   Impact Snacksが世界初のカーボンポジティブな植物性スナックバーを開発、包装材料も分解可能

   • 2020/9/24
   • 包装, 新しい食
9. 

   チリのフードテックNotCoが約89億円の資金調達に成功、米国進出を目指す

   • 2020/9/17
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食