Foovo Deep

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   シェフと再生医療研究者が立ち上げた培養肉企業ダイバースファームが目指すもの

   ミシュラン星付きシェフと再生医療の研究者が立ち上げた異色の培養肉企業ダイバースファーム。同社は、人工皮膚や人工軟骨などを開発する再生医療ベンチャー・ティシューバイネット社を創業した大野次郎氏と、大阪でミシュランの…

   • 2021/11/5
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 培養肉, 独自レポ
2. 

   培養油脂のMission Barnsが食肉加工企業と提携、培養ソーセージのスケールアップ生産を完了

   植物性原料を使った代替肉が普及するなか、代替肉をより本物に近づける試みとして、細…

   • 2021/11/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
3. 

   【2021年10月】代替シーフードの投資動向／大手、スタートアップの参入・提携状況

   本記事は、2021年1月～9月までの代替シーフードの投資状況、大手×スタートアッ…

   • 2021/10/30
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
4. 

   発酵技術で代替シーフードに挑むAqua Cultured Foodsがプレシードで約2億4000万円を調達

   微生物発酵でシーフードを開発する米Aqua Cultured Foodsがプレシ…

   • 2021/10/28
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
5. 

   モサミートがEUから助成金を授与、Nutrecoと共同で培地コストの1/100削減を見込む

   オランダの培養肉企業モサミートと同社のパートナー・投資会社であり水産飼料大手Nu…

   • 2021/10/27
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
6. 

   代替母乳のBiomilqがシリーズAで約24億円を調達

   • 2021/10/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   牛を使わずに本物と同等のカゼインを開発するエストニア企業ProProtein

   • 2021/10/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   微生物とAIで新素材を発見するKingdom Superculturesが約28億円を調達

   • 2021/10/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 新しい食
9. 

   精密発酵により代替タンパク質を開発する企業23社

   • 2021/10/12
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 新しい食
10. 

    藻類で培養肉用培地のコストダウンを図る東京女子医科大学、培養廃液もリサイクル

    • 2021/10/1
    • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 培養肉, 独自レポ
11. 

    アレフ・ファームズがアジアへの培養肉導入加速に向けてタイ・ユニオン、CJ第一製糖と提携

    • 2021/9/30
    • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉