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代替母乳のBiomilqがシリーズAで約24億円を調達
細胞培養により代替母乳を開発するBiomilqがシリーズAで2100万ドル(約24億円)を調達した。ラウンドはビル・ゲイツ氏によるBreakthrough Energy VenturesとデンマークのNovo H…
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牛を使わずに本物と同等のカゼインを開発するエストニア企業ProProtein
エストニアを拠点とするProProteinは微生物を活用して、牛を使うことなく主…
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微生物とAIで新素材を発見するKingdom Superculturesが約28億円を調達
天然の微生物を組み合わせて新しい素材を開発する米Kingdom Supercul…
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精密発酵により代替タンパク質を開発する企業23社
微生物発酵は、代替タンパク質における第3の柱として注目される。発酵ベースのタンパ…
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藻類で培養肉用培地のコストダウンを図る東京女子医科大学、培養廃液もリサイクル
2021年8月29日に第3回細胞農業会議(日本細胞農業協会・培養食料研究会主催)…
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アレフ・ファームズがアジアへの培養肉導入加速に向けてタイ・ユニオン、CJ第一製糖と提携
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培養魚を開発するAvant MeatsがシンガポールのA*STARと提携、共同研究所の設立を発表
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オランダの培養肉企業Meatableが培地の共同開発でDSMと提携
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微生物発酵でシーフードを開発するAqua Cultured Foods、2022年の市場投入を目指す
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スイスの食品大手ジボダン、ビューラー、ミグロが共同で培養肉の実証プラント建設を発表
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培養魚のBlueNalu(ブルーナル)がヨーロッパ進出へ向け冷凍食品大手のノマド・フーズと提携