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  1. トッピングから焼き上げまで3分で完成するピザ自販機Piestro

    新型コロナウイルスの影響により、人との接触を減らせる「次世代自販機」が海外では注目を集めている。サラダを作るChowbotics、ラーメンを作るYo-Kai Express、スムージー専門のBlendidなどは、…

  2. サケ・マス・コイを開発する欧州初の培養魚Bluu Biosciencesが約9億円を調達

    ドイツの培養魚スタートアップ企業Bluu Biosciencesが700万ユーロ…

  3. 「食べられる」食品包装用フィルムをインド・ロシア研究チームが開発

    インドとロシアの研究者は、果物、野菜、肉、水産物を包装するための食用の食品フィル…

  4. 食料品店の救世主!食品廃棄を減らして売上を伸ばすShelf Engineが約44億円を調達

    食料品店が直面する食品廃棄・在庫切れ問題を、AIを活用して解決するShelf E…

  5. 二酸化炭素から動物飼料用のタンパク質を作るDeep Branchが約10億円を調達

    二酸化炭素から代替タンパク質を開発するDeep BranchがシリーズAで800…

  6. スロベニア企業Juicy Marblesは世界初の植物性フィレミニヨンステーキを開発

  7. Avant Meatsが中国バイオ医薬品企業QuaCellと提携、培養魚の生産コスト90%削減を発表

  8. コーヒー豆の品質評価を自動化するDemetriaが約3億2千万円を調達

  9. 植物性刺身を開発するOcean Hugger Foodsが復活|タイ企業Nove Foodsと提携して今年後半に海外展開へ

  10. 微生物発酵でサステイナブルな着色料を開発するデンマーク企業Chromologics

  11. 連続細胞培養技術を開発する英CellulaREvolutionが約1億4千万円を調達

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