Foovo Deep

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   韓国の培養肉企業SeaWith、2030年までに培養ステーキ肉を1kgあたり3ドルへ

   培養肉を開発する韓国企業Seawithが、新たな目標を発表した。同社はこれまで2022年終わりまでにレストランで培養肉を販売する計画を発表していたが、このほど、2030年までに培養ステーキ肉の生産コストを1kgあ…

   • 2021/8/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
2. 

   ダノンとBrightseedが提携を拡大、AIを活用して植物の隠された可能性を追求

   世界大手の食品・飲料企業ダノンはバイオテック企業Brightseedとの提携を拡…

   • 2021/8/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   Hyphenが世界初のロボットメイクラインを発売、レストラン作業を効率化

   カリフォルニアを拠点とするHyphenは、外食産業向けの新しいキッチンプラットフ…

   • 2021/8/12
   • Foovo Deep, レストランテック, ロボット
4. 

   「発酵」で免疫力のある代替母乳の開発に挑むアメリカ企業Helaina

   代替タンパク質の領域では、微生物を活用してタンパク質を作る精密発酵と呼ばれる技術…

   • 2021/8/9
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   培養フォアグラを開発する仏Gourmeyが約11億円のシード資金を調達、仏政府も支援

   培養フォアグラを開発するフランス企業Gourmeyが1000万ドル（約11億円）…

   • 2021/8/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
6. 

   独自ヘムを開発する豪代替肉v2foodが約58億円を調達、中国・欧州進出を目指す

   • 2021/8/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   奇跡の植物肉「ミラクルミート」を開発したDAIZに国内外から引き合いが止まらない理由

   • 2021/7/30
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
8. 

   大豆を使ってチーズを開発するNobell Foodsが約82億円を調達

   • 2021/7/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   培養肉生産用のアニマルフリーな血清を開発するMultus Mediaが約2.4億円のシード資金を調達

   • 2021/7/21
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
10. 

    アフリカ発の培養肉企業Mzansi Meat、2022年後半の市販化を目指す

    • 2021/7/19
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
11. 

    ネスレがFuture Meatと協業して培養肉参入に向けて準備

    • 2021/7/14
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉