Foovo Deep

1. 

   チョコレート会社創業者が立ち上げたNukoko、そら豆由来のカカオフリーチョコレートを来年上市へ【創業者インタビュー】

   左から共同創業者のKit Tomlinson氏、David E Salt教授、Ross Newton氏世界的なカカオの供給不足が深刻化するなか、代替チョコレートを開発する企業が増えている。イギリスの代替チョコレートスタートアップ…

   • 2024/8/7
   • Foovo Deep, インタビュー, 新しい食, 独自レポ
2. 

   米Mozza Foods、大豆による植物分子農業で味・品質に妥協しない代替乳製品の開発へ【創業者インタビュー】

   動物に依存しない乳タンパク質を開発する取り組みはすでに世界的に展開されている。…

   • 2024/8/3
   • Foovo Deep, アグテック, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
3. 

   Fresh Insetがペルーで鮮度保持ソリューション「Vidre+」を登録

   鮮度保持ソリューションVidre+を開発したポーランド企業Fresh Inset…

   • 2024/8/1
   • Foovo Deep, アグテック, フードロス
4. 

   培養フォアグラを開発する仏Gourmey、EUで初めて培養肉の承認申請を提出

   2024/8/2追記・修正フランスの培養肉企業Gourmeyが今月、EU…

   • 2024/7/31
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   多様な植物から葉タンパク質を抽出するThe Leaf Protein Co.、ルビスコで生物多様性を強化【創業者インタビュー】

   The Leaf Protein Co.のタンパク質使用のグルテンフリーケーキ…

   • 2024/7/19
   • Foovo Deep, アグテック, アップサイクル, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
6. 

   ブラジル企業Cellva Ingredients、培養豚脂肪に続き、コーヒー副産物から代替甘味料の開発へ

   • 2024/7/19
   • Foovo Deep, アップサイクル, コーヒー, 代替プロテイン, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
7. 

   鮮度延長コンテナを開発した米RipeLocker、エクアドル進出に向けて物流業者AgroIdeasと提携

   • 2024/7/14
   • Foovo Deep, アグテック, フードロス
8. 

   米The Better Meat Co.がマイコプロテインに対しGRAS認証を取得、米国で4社目

   • 2024/7/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
9. 

   米パーフェクトデイ、精密発酵による甘味タンパク質開発で市場参入か – FDAにGRAS通知済み【Foovo独自】

   • 2024/7/1
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食, 独自レポ, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
10. 

    デンマークのTempty Foodsがマイコプロテインをレストランに導入

    • 2024/6/26
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    Fooditive、リンゴと梨をアップサイクルした植物性甘味料を米国市場向けに発表

    • 2024/6/25
    • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション