アジア

  1. 「砂糖を再発明する」妥協なき代替砂糖の開発に挑戦するイスラエル企業Resugar

    完全に天然由来でありながら、100%砂糖のような代替品を開発するイスラエル企業が登場した。Niv Ben-Ami氏とRon Livny氏によって2020年に設立されたResugarは、独自の酵素プロセスを使った「…

  2. Wilk、細胞培養乳脂肪を使った「世界初」のヨーグルトを開発するプロジェクトを始動

    細胞培養による代替母乳・ミルクを開発するイスラエルのWilk(旧称Bio Mil…

  3. Remilkがイスラエル食品大手CBCグループと提携、1年以内のイスラエル上市を目指す

    精密発酵でアニマルフリーな乳タンパク質を開発するRemilkは、イスラエル食品最…

  4. 培養シーフードのAvantが約14億円を調達、来年パイロット工場を稼働

    香港の培養シーフード企業Avantが先月、シリーズAラウンドで1080万ドル(約…

  5. Joes Future Foodが中国初の培養豚バラ肉を発表、中国政府も細胞農業を重視

    中国の培養肉企業Joes Future Foodは先日、南京国立農業ハイテク産業…

  6. イスラエルのWilk、研究室でヒトラクトフェリンの生産に成功

  7. 細胞培養により牛乳を開発するBrown Foodsが約3.2億円を調達

  8. スーパーミート、システムのオープンソース化で培養肉の商用化を加速

  9. 培養肉の法整備を目指す議員連盟が発足、年内に試食実現のための提言へ

  10. GOOD Meat、シンガポールでアジア最大の培養肉工場を着工

  11. イスラエル企業Remilk、アメリカで精密発酵乳タンパク質の認可を取得

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