アメリカ
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【世界初】TurtleTreeが精密発酵ウシラクトフェリンでGRAS自己認証を取得
シンガポール・アメリカを拠点とする精密発酵企業TurtleTreeは23日、精密発酵で生成したウシラクトフェリンLF＋について、世界で初めてアメリカのGRAS自己認証を取得したことを発表した。これにより、LF＋を…
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米Omeatがロサンゼルスで培養肉のパイロット工場を開設
ロサンゼルスを拠点とする培養肉企業Omeatは今月、パイロット工場の完成、開設を…
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Yali Bioが精密発酵による代替乳脂肪を使用したアイスクリームを発表
カリフォルニアを拠点とする精密発酵企業Yali Bioは、サンフランシスコで今月…
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ビーガンハチミツのMeliBio創業者に聞く｜精密発酵によるハチミツの開発とターゲット市場
「地球上からミツバチが消えたら、人間は4年しか生きられない」というアインシュタイ…
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米ColdSnap、常温ポッドから2分で作れるソフトクリームマシンを年末に発売へ
カフェや観光地のお土産ショップなどで販売されるソフトクリームには、カップを専用マ…
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コカ・コーラ、ペットボトルなど容器を回収するリバース自販機を発表
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米The EVERY Company、代替肉への精密発酵タンパク質使用で南米の加工食品大手Grupo Nutresaと提携
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ネスレが焼きたてのピザを提供する自販機を試験導入
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Upside Foods、シカゴ近郊に商用規模の培養肉工場を建設する計画を発表
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米IngredientWerksがトウモロコシでウシのミオグロビン生産に成功
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米Puretureが植物性の代替カゼインの開発を発表
